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蓽茇的食用方法_蓽茇的吃法和功效？

本品為胡椒科植物蓽茇的干燥近成熟或成熟果穗.果穗由綠變黑時采收,除去雜質,曬于供藥用.《本草綱日》言"蓽茇,為頭痛、鼻淵、牙痛要藥.
【蓽茇的食用方法_蓽茇的吃法和功效？】
【性狀及選購】本品呈圓柱形,稍彎曲,由多數小漿果集合而成,長1.5~3.5厘米直徑0.3~0.5厘米.表面黑褐色或棕色,有斜向排列整齊的小突起,基部有果穗梗殘存或脫落.質硬而脆,易折斷,斷面不整齊,顆粒狀.小漿果球形,直徑約0.1厘米.有特異香氣,味辛辣.
以身干、肥大、飽滿、質堅、氣味濃者為佳.
【貯存常識】置陰涼干燥處,防蛀.
【性味功效】辛,熱.歸胃、大腸經.溫中散寒,下氣止痛.
【化學成分】果實含揮發油,揮發油中主要成分為丁香烯、芝麻素.還含胡椒堿等.
【藥理作用】本品可增強動物耐缺氧能力、擴張冠脈、降血壓、降血脂、鎮靜、抗驚厥等.
【臨床應用】用于胃寒嘔吐、呃逆及腹痛、泄瀉等.蓽麥辛熱能溫散腸胃寒邪.可單用,或與其他溫中藥同用以增強療效.
此外,還可用于齲齒疼痛,以蓽茇粉涂于痛處,可以止痛.
現代常用于治療牙痛等.
【用法用量】1.5~3克.外用適量,研末塞齲齒孔中.
【應用注意】實熱郁火、陰虛火旺者均忌服.腹瀉,癥見便臭灼肛、口渴心煩、小便黃赤或胃部灼熱疼痛、口干口苦、喜冷飲,屬實熱郁火所致者,均不宜服用本品.此外,癥見手腳發熱、面部紅赤,屬陰虛火旺體質者,也應慎用本品【單驗方】
(1)胃痛取蓽30克加入500克黃酒中,浸泡10日,每次服10毫升,日服3次.
(2)呃逆、惡心將蓽茇搗細為末,于飯前用稀飯調下,每次1.5克(3)腹脹、腸鳴蓽茇3克,肉桂3克,姜和干姜各6克,水煎服,日服2次(4)齲齒疼痛蓽茇、胡椒等份,同搗為細末過篩.將藥粉塞入蛀孔中即可(5)偏頭疼口含溫水,左側頭痛以左鼻孔吸入蓽麥細粉,右側頭痛則以右鼻孔吸入.
【食用方法及藥膳】
(1)蓽茇羊肉湯
[原料組成]羊肉500克,蓽茇10克,調味品適量.
[制法]將羊肉洗凈,切塊,放入鍋中,加清水適量,大火煮沸后,改文火,下肉燉好加食鹽等調味服食
[服法]佐餐用
[功用]溫陽散寒.適用于腎陽虛衰所致的腰膝酸軟無力、畏寒肢冷、夜尿頻多等.
(2)蓽茇粥I
[原料組成]蓽茇、胡椒、肉桂心各3克,粳米300克.
[制法]將3味藥篩選干凈,打成細末.將米淘洗后,倒入干凈鍋內,注入清水約2000毫升,煮至米爛湯釅成粥.把藥末灑進粥內,邊邊攪,待灑完,攪勻后即可起鍋.
亦可略加鹽調味.
[服法]佐餐用.
[功用]溫脾胃,通心陽,調氣機,止疼痛.適用于陰寒內盛之胸悶心痛、脘腹冷痛、食少腹脹、嘔吐清水及寒凝痛經等癥.
(3)蓽麥粥Ⅱ
[原料組成]蓽茇5克,大米50克,食鹽適量.
[制法]將蓽麥擇凈,水煎取汁,加大米煮粥,待熟時調入食鹽等,再煮一二沸即成;或將蓽茇1克研為細末,調入粥中服食,
[服法]每日1劑,連服3~5天.
[功用]溫中,散寒,止痛.適用于脾胃虛寒所致的脘腹冷痛、食欲不振、納差食少、四肢不溫、胃寒嘔吐等.

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