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高血壓可以吃石決明嗎?

【來 源】鮑科動物雜色鮑、皺紋盤鮑、羊鮑、澳洲鮑、耳鮑或白鮑的貝殼 。
【產 地】雜色鮑產于我國福建以南浩海，越南、印度尼西亞、菲律賓等國也有分布 。皺紋盤鮑產于我國遼寧、山東、江蘇等沿海，朝鮮、日本也有分布 。羊鮑、耳鮑產于我國臺灣、海南、西沙群島，澳大利亞、印度尼西亞、菲律賓等國均有分布 。澳洲鮑主產于澳洲、新西蘭 。白鮑多混在澳洲鮑中，具體產地不詳 。
【藥材性狀】藥材雜色鮑：呈長卵圓形，內面觀略呈耳形，長7~9cm，寬5~6cm，高約2cm 。表面暗紅色，有多數不規則的螺肋和細密生長線，螺旋部小，體螺部大，從螺旋部頂處開始向右排列有20余個疣狀突起，末端6~9個開孔，孔口與殼面平 。內面光滑，具珍珠樣彩色光澤 。殼較厚，質堅硬，不易破碎 。氣微，味微咸 。
皺紋盤鮑：呈長橢圓形，長8~12cm，寬6~8cm，高2~3cm 。表面灰棕色，有多數粗糙而不規則的皺紋，生長線明顯，常有苔蘚類或石灰蟲等附著物，末端4~5個開孔，孔口突出殼面 。殼較薄 。
羊鮑：近圓形，長4~8cm，寬2.5~6cm，高0.8~2cm 。殼頂位于近中部而高于殼面，螺旋部與體螺部各占1/2，在螺旋部邊緣有2行整齊的突起，尤以上部較為明顯，末端4~5個開孔，呈管狀 。
澳洲鮑：呈扁平卵圓形，長13~17cm，寬11~14cm，高3.5~6cm 。表面磚紅色，螺旋部約為殼面的1/2，螺肋和生長線呈波狀隆起，疣狀突起30余個，末端7~9個開孔，孔口突出殼面 。
耳鮑：狹長，略扭曲，呈耳狀，長5~8cm，寬2.5~3.5cm，高約1cm 。表面光滑，具翠綠色、紫色及褐色等多種顏色形成的斑紋，螺旋部小，體螺部大，疣狀突起的末端5~7個開孔，孔口與殼平，多為橢圓形 。殼薄，質較脆 。
白鮑：呈卵圓形，長11~14cm，寬8.5~11cm，高3~6.5cm 。表面磚紅色，光滑，殼頂高于殼面，生長線頗為明顯，螺旋部約為殼面的1/3，疣狀突起30余個，末端9個開孔，孔口與殼面平 。
【化學成分】主含碳酸鈣、膽素及殼角質和多種氨基酸；盤大鮑的貝殼含碳酸鈣90%以上，有機質約3.67%，尚含少量鎂、鐵、硅酸鹽、硫酸鹽、磷酸鹽、氯化物和極微量的碘；煅燒后碳酸鹽分解，產生氧化鈣，有機質則破壞 。光底海決的角殼蛋白經鹽酸分得16種氨基酸，分別為甘氨酸、門冬氨酸、丙氨酸、絲氯酸、谷氨酸、精氨酸、脯氨酸、亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、絡氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、胱氨酸、組氨酸 。大海決可食部分含灰分1.57%，套膜中鈉等無機質的含量最高；而鎘、鐵、鈣、鎂于內臟中含量高 。膠原蛋白含量為全鮑的20% 。雜色鮑的貝殼主含碳酸鈣，尚含磷、鈦、鈉、錳、鐵、鎂、鉻 。另含甘氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、絲氨酸、谷氨酸、精氨酸、脯氨酸、亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、胱氨酸、組氨酸 。
皺紋盤鮑的貝殼主含碳酸鈣約90%以上，除含磷、鎂、鈉、錳、鐵、鉻、鈦外，尚含鉀、硅、鋁等 。并含貝殼硬蛋白、膽素等 。煅后僅殘留無機物 。
【藥理作用】
(1)有清熱、鎮靜、降血壓、擬交感神經的作用 。
(2)抗感染作用：九孔鮑提取液的抗菌實驗(杯碟法)表明，對金黃葡萄球菌、大腸埃希菌、銅綠假單胞菌的抑菌效力最強 。其貝殼內層水解液經小白鼠抗四氯化碳急性中毒(肝炎模型)實驗表明，給藥組谷丙轉氨酶較對照組明顯下降 。病理切片觀察對照組肝細胞有明顯壞死灶，而給藥組肝細胞幾無變性 。羊鮑魚汁，于體外有抗有金黃色化膿葡萄球菌、抗流行性感冒病毒的作用 。
(3)其他作用：九孔鮑酸性提取液對家兔體外，體內凝血時間的影響實驗表明，均具有顯著的抗凝作用(P≤0.001) 。其貝殼提取液對小白鼠常壓下缺氨實驗表明，有明顯耐氧作用；還可使離體小鼠肺的灌流量增加，擴張氣管、支氣管的平滑肌(擴張率17%) 。通過灌胃及腹腔兩種途徑，連續給小白鼠九孔鮑水煎醇沉淀提取液1周后，測定脾臟特異玫瑰花結數目表明，具有免疫抑制作用(P<0.001) 。
【性味歸經】味咸，性寒 。歸肝經 。
【性能特點】本品咸寒清泄，質重鎮潛，專人肝經，略兼滋陰 。善平肝潛陽、清肝明目，為治肝陽上亢及肝熱目疾之要藥 。
【功 效】平肝潛陽，清肝明目 。
【主治病癥】
(1)肝陽上亢的頭暈目眩 。
(2)肝火目赤翳障，肝虛目昏 。
【用法用量】內服：煎湯，6~20g，打碎先下；或入丸、散 。外用：適量，點眼 。平肝清肝宜生用，點眼應煅后水飛用 。
【用藥禁忌】本品咸寒易傷脾胃，故脾胃虛寒、食少便溏者慎服 。
【中藥方】
降壓湯
原料：石決明(生)30g，丹參30g，刺蒺藜30g，夏枯草30g，車前子(布包)45g 。
用法：將上述藥材一同放入砂鍋中，加入清水適量，水煎去渣取汁300~400ml 。每日1劑.分3次于餐前服用，連服45日為1個療程 。
主治：高血壓 。
平肝降壓方
原料：石決明30g，夏枯草15g，大黃5~10g，澤瀉15g，生地黃15g，白芍15g，柴胡10g 。
用法：將上述藥材一同放入砂鍋中，加入清水適量，水煎去渣取汁 。每日1劑，早、晚分服 。配合氫氯噻嗪25mg，每日1~2次，或加普萘洛爾10mg，每日2~3次 。
主治：原發性高血壓 。
【藥膳方】
石決明燉牡蠣
原料：牡蠣粉、石決明各30g，鮮牡蠣肉150g，蔥花、生姜、料酒、食鹽、味精各適量 。
用法：牡蠣、石決明粉裝入多層紗布袋中，扎緊袋口，與洗凈的牡蠣肉片同放入砂鍋中，加水用大火煮沸后，加入蔥花、生姜末、料酒、改用小火煨1小時，待牡蠣肉熟爛，取出藥袋，加入食鹽、味精，調勻即成 。佐餐當湯，分2次服食 。主治：原發性高血壓，以眩暈、頭部脹痛、心煩易怒為主癥者 。
決明烏賊煲
原料：石決明10g，花枝(鮮墨魚)200g，西芹100g，醬油10g，鹽3g，姜5g，蔥10g，雞湯200ml，芡粉20g，雞蛋1個，素油500ml 。
用法：把石決明打粉；花枝洗凈切塊；西芹洗凈切段；姜切片、蔥切段 。把花枝放在碗內，打入雞蛋，加入芡粉、石決明粉、醬油、鹽拌成稠狀，若太干可加少許清水掛漿 。把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熱時，下入花枝滑透，并立即撈起待用，鍋內留油30ml，六成熱時，加入蔥、姜爆香，投入西芹翻炒，隨即下人滑透的花枝、加入雞湯，煲10分鐘即成 。每日1次，每次食花枝50g 。
主治：高血壓病肝陽上亢頭痛、面赤者食用 。
石決明牡蠣肉燉豆腐
原料：石決明15g，牡蠣15g，豆腐200g，蔥、姜、小白菜、料酒、鹽、胡椒粉、味精各適量 。
【高血壓可以吃石決明嗎?】用法：將牡蠣肉洗凈，切成薄片；豆腐切成2cm寬、4cm長的塊；姜切片，蔥切段；小白菜洗凈，切成4cm長的段 。將牡蠣肉、石決明粉、豆腐、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加清水1200ml，置大火上燒沸，再用小火燉煮30分鐘，加入小白菜、鹽、味精、胡椒粉、雞油，燒沸即成 。每日1次，佐餐食用 。
主治：肝陽上亢型高血壓 。

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