淡菜湯三高高血壓能吃嗎?作用與功效、做法、營養(yǎng)價值
淡菜湯
原材料:淡菜(鮮)500克,油菜心200克,黃酒10克,鹽3克,大蔥8克,姜5克,胡椒粉1克,豬油(煉制)15克 。
作用與功效:月經(jīng)不調(diào)調(diào)理高血壓調(diào)理動脈硬化調(diào)理補虛養(yǎng)身調(diào)理補陽調(diào)理
制作方法:1.淡菜用熱水浸泡,去雜洗凈,放碗中;2濾凈浸泡水,倒人碗中,上籠蒸1小時取出;3.燒熱鍋,加入豬油;4.先將淡菜連湯下鍋,加入清水、鹽、料酒、蔥(切段)、姜(切片)胡椒粉煮開后加入青菜心稍煮;5.揀出蔥、姜即成 。
營養(yǎng)分析:淡菜中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)含量豐富具有補肝腎,益精血,助腎陽,消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效 。用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥 。
【淡菜湯三高高血壓能吃嗎?作用與功效、做法、營養(yǎng)價值】油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C,其中所含的維C比大白菜高 。另外胡蘿卜素也很豐富,是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源,對于抵御皮膚過度角化大有裨益,愛美人士不妨多吃一些油菜 。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效 。另外最近國外科學(xué)家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì),能起到明目的作用,同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險 。
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