冬季怎么吃才最安全呢？（冬季飲食）
【冬季怎么吃才最安全呢？（冬季飲食）】寒冬已至 ， 火鍋 ， 狗肉就成了人們最喜愛的美味食物 ， 但這時(shí)也要注意一些禁忌 ， 才能吃得既舒心又放心 。
火鍋三不宜 雖然七八分熟的羊肉片吃起來才有味,但容易染上旋毛蟲病 ， 吃炭火火鍋時(shí)間不宜過長 ， 因?yàn)槭覂?nèi)溫度高,空氣不易流通 ， 木炭燃燒不透 ， 就會(huì)產(chǎn)生一氧化碳 ， 容易使人中毒 。
另外 ， 不宜貪食火鍋湯 ， 火鍋的配料多是肉類、海鮮和青菜等 ， 這些混合在一起煮熟后所形成的濃湯汁中 ， 含有一種濃度極高的叫“卟啉”的物質(zhì) ， 經(jīng)肝臟代謝生成尿酸 ， 可使腎功能減退 ， 排泄受阻 ， 致使過多的尿酸沉積在血液和組織中 ， 而引發(fā)痛風(fēng)病 。
(實(shí)習(xí)編輯：朱燕梅)
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