【喜萍魯索酒莊怎么樣？】喜萍魯索酒莊是法國(guó)波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（LAlliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名 。
喜萍魯索酒莊位于吉倫特河河口，其葡萄園范圍延伸到瓦勒亞克（Valeyrac）、嘉屋（Jau）、貝加當(dāng)（Begadan）和圣?克里斯多利（Saint-Christoly）四個(gè)市鎮(zhèn) 。
19世紀(jì)，弗雷什酒莊（Domaine Freche）的莊主吉約姆·魯索（Guillaume Rousseau）和喜萍酒園（Domaine de Sipian）的莊主瑪麗·伯特（Marie Bert）喜結(jié)連理 。二人婚后的產(chǎn)業(yè)合稱喜萍酒莊（Chateau Sipian） 。這一時(shí)期，喜萍酒莊的年產(chǎn)量一般在100-150桶之間 。1947 -1989年間，酒莊先后被兩家非酒業(yè)公司收購(gòu)，致使酒莊的葡萄栽培業(yè)務(wù)中斷，酒莊的城堡轉(zhuǎn)而變成了度假中心 。
20世紀(jì)80年代末，一對(duì)決定要復(fù)興釀酒傳統(tǒng)的夫婦購(gòu)得該酒莊 。這對(duì)夫婦在酒莊原有名字喜萍酒莊和城堡建造者魯索（Rousseau）家族的基礎(chǔ)上，為酒莊取了現(xiàn)在的名字——喜萍魯索酒莊（Chateau Rousseau de Sipian） 。2000年10月，克里斯多夫·瑞瑟（Christopher Racey）和父親羅伊（Roy）購(gòu)得了喜萍魯索酒莊 。二人出生在英國(guó)，但對(duì)法國(guó)的葡萄酒充滿熱情 。他們對(duì)酒莊進(jìn)行了修繕，并在原有基礎(chǔ)上進(jìn)行了現(xiàn)代化改造 。新莊主的努力在接手后的年份就得到了回報(bào)——2001年份的喜萍魯索酒莊葡萄酒獲得了2003年度的波爾多-阿基坦葡萄酒競(jìng)賽（Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine）的金獎(jiǎng) 。
喜萍魯索酒莊目前的葡萄園面積為15公頃，其中有48%的土地用來(lái)栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），48%的土地用來(lái)栽培梅洛（Merlot）葡萄，還有4%的土地用來(lái)栽培味而多（Petit Verdot）葡萄 。所有這些葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為20年 。手工采摘的葡萄經(jīng)過(guò)篩選后，會(huì)進(jìn)入具有溫控功能的水泥發(fā)酵罐中進(jìn)行為期3-4周的發(fā)酵，發(fā)酵而來(lái)的葡萄酒會(huì)再進(jìn)入置新程度為60%的橡木桶組中熟成12個(gè)月，再在酒莊內(nèi)裝瓶 。喜萍酒莊努力堅(jiān)持一個(gè)理念——每一瓶葡萄酒都能夠完美地表達(dá)出梅多克的風(fēng)土特色 。
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