閩南海蠣煎餅的做法（芹菜）
怎么做閩南海蠣煎餅好吃?學(xué)做閩南海蠣煎餅需要哪些食材?為您提供閩南海蠣煎餅的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味閩南海蠣煎餅!
準(zhǔn)備時間：10-20分鐘
制作時間：10-20分鐘
用餐人數(shù)：1-2人
閩南海蠣煎餅的簡介：有一回去閩南的工廠做現(xiàn)場翻譯，午飯的時候吃到海蠣煎餅，驚呼人間美味，于是向大廚問來做法，回家如法炮制，雖然習(xí)得模樣，卻少了那份正宗 。但是，改良版的海蠣煎餅，也是味道很贊的哦 。
閩南海蠣煎餅的食材：主料：海蠣250g雞蛋2只蝦50g芹菜20g輔料：油適量鹽適量地瓜粉適量胡椒粉適量閩南海蠣煎餅的做法圖解步驟：
1.準(zhǔn)備好材料，海蠣，雞蛋，蝦，芹菜
2.海蠣海凈碎殼和沙子，控干水份
3.蝦去殼，挑去蝦線
4.蝦切成細(xì)丁
5.芹菜剁碎
6.把芹菜，蝦，雞蛋都倒入海蠣中
7.再加入地瓜粉，鹽，少許油，攪拌均勻
8.熱鍋冷油，倒入海蠣糊鋪平，中火讓底部成形后轉(zhuǎn)小火慢慢煎
9.一面煎成金黃后，拋鍋翻轉(zhuǎn)成另一面繼續(xù)煎至金黃，就可以出鍋了
小貼士：【閩南海蠣煎餅的做法（芹菜）】用平底鍋煎，這樣海蠣不容易粘鍋，會成餅形 。
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