洋蔥拌苦瓜的做法（小兒營養(yǎng)不良食譜）
【洋蔥拌苦瓜的做法（小兒營養(yǎng)不良食譜）】怎么做洋蔥拌苦瓜好吃？需要哪些食材？小編為您提供洋蔥拌苦瓜的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味洋蔥拌苦瓜 。
這些天天氣熱的厲害，高溫天氣大家要注意做好防中暑措施，照顧好自己的身體，另外還要注意飲食，夏季養(yǎng)生盡量多吃新鮮的瓜果，少吃油膩葷腥的食物，不知道你們平時都喜歡吃些什么，我特別喜歡吃夏天的苦瓜 。夏天的苦瓜不但沒有那么苦，反而有一股淡淡的清香，吃著特別能體現蔬菜的本味，排毒解暑，特別下火，尤其用生吃的做法，生吃苦瓜時可以搭配些洋蔥一起吃，洋蔥味道辛辣，有消毒殺菌的作用，做涼拌菜的時候加一點，就是天然的抗菌劑，把苦瓜和它一起涼拌，十分鐘就能端上桌，簡單快手 。
做洋蔥拌苦瓜所需食材：苦瓜1根，洋蔥半個，姜1塊，大蒜兩瓣，鹽少許，植物油少許，細砂糖少許，白胡椒粉少許
洋蔥拌苦瓜的做法步驟：
步驟1：準備好苦瓜和洋蔥，這次的洋蔥味道很辣，我用了半個 。
步驟2：把洋蔥豎切成細條，不要太細，太細的話拌好容易回軟，吃起來沒有脆脆的口感 。
步驟3：苦瓜對半剖開，做涼拌苦瓜，我們要先將苦瓜做下去苦味處理，將苦瓜對半剖開，用勺子挖去苦瓜籽和白瓤 。
步驟4：將處理好的苦瓜切成稍微厚點的小條 。
步驟5：準備一鍋開水，將苦瓜放進去焯燙幾十秒，焯燙是為了讓苦瓜顏色更漂亮，看到苦瓜變色就馬上撈出，浸泡在冰水里 。
步驟6：將冰好的苦瓜放入容器中，加入洋蔥，姜，蒜，鹽，植物油，細砂糖，少許白胡椒粉 。
步驟7：攪拌均勻就可以端上桌，吃著略帶苦味，略帶清香 。
溫馨提示：苦瓜的苦味大部分來自于苦瓜的白色內瓤，如果接受不了苦瓜的苦味，可以將這層白色的瓤多去掉一些，這樣苦味會大大減輕 。
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