美味羊肉火鍋（清油版的做法（糖尿病食譜）
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準(zhǔn)備時間：無
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數(shù)：1-2人
美味羊肉火鍋（清油版的簡介：今年的情人節(jié)，偶原本以為會很平淡的過去，所以，沒有做過多的計劃……
但是，很開心，原以為，都“老夫老妻”了，GG 已不會再像以前那么浪漫，哈哈，不過，出乎意料的，今年的的情人節(jié)一樣的很豐富……
本來平常比俺早下班的他，那天直到我回到家，他還沒回來，偶就奇怪了，電話曰，在買菜……偶等啊等，肚子都餓了……后來電話說吃火鍋，讓俺先準(zhǔn)備，我這準(zhǔn)備工作也做完啦，他還是沒回來……偶有點惱火了……
一直等啊等，半個小時之后，偶終于聽到了門鈴響……這才回來，怪的是，竟然讓俺去開心，平時，可都是自帶鑰匙的呀……
一開門，先是一只大熊……而后是玫瑰花，接著終于傳來了GG的聲音：“情人節(jié)快樂……”
再看他，滿頭大汗的，抱著一只大熊，手里拎著買的菜，還有一只玫瑰，正壞壞的笑著看著我……哈，原來這個家伙還想制造點浪漫呢……
這一堆東東哦，都是他一下班就趕過去超市買滴，據(jù)說人超多，排隊買單，抱著個大熊提著一袋東西一路引人注目滴回來啦……哈哈，看在這么辛苦的份上，俺就原諒他騙人啦
…………
下來，來上點PP 分享下俺們的情人節(jié)大餐吧……清油羊肉火鍋，很美味哦……
美味羊肉火鍋（清油版的食材：主料：羊肉1000g芋頭1個紅薯1個土豆1個菠菜300g西洋菜400g香菇100g木耳150g素肉100g娃娃菜300g輔料：生姜4片大蔥5段火鍋料半包鹽適量油辣椒適量芝麻醬適量美味羊肉火鍋（清油版的做法圖解步驟：
【美味羊肉火鍋（清油版的做法（糖尿病食譜）】1.羊肉切大塊，用溫水洗干凈，冷水下鍋 。
2.水開之后，撇去浮沫，加4片生姜，幾段大蔥，繼續(xù)煮1小時，把羊肉煮至7分熟爛
3.在煮羊肉的空當(dāng)，先把配菜摘好，洗干凈，這是菠菜
4.娃娃菜，，還有木耳和芋頭，沒拍哈哈，要不圖太多了
5.這是紅薯和土豆，俺就愛吃這些哈哈
6.這是西洋菜，葉菜煮火鍋很好吃，偶喜歡
7.這是素肉和香菇，木耳什么的沒拍
8.這是清油火鍋料，媽媽推薦的，說比牛油的好吃，俺今天就來嘗嘗……
9.先把鍋燒熱，下油，微熱之后，放入火鍋料，
10.火鍋料爆香之后，快熟翻炒，可適當(dāng)加點辣椒之類 。
11.然后倒入煮羊肉的湯 。
12.羊肉已經(jīng)差不多爛了……等下就可以吃啦……，繼續(xù)開煮，直到煮開嗎，期間可以嘗下味道，適當(dāng)加一點鹽
13.然后就可以下配菜啦，這是全家福，呵呵……兩個人吃，沒吃完的說……
14.來張紅紅火火的……呵呵，煮的可起勁了……芋頭俺喜歡，土豆俺也喜歡，哈哈，俺要吃啦……大家自便……
15.來張碗里的……因為臨時才查到羊肉不宜與醋同食，幸好鍋底味道也夠，偶們就沒有準(zhǔn)備蘸料啦，只有芝麻醬……
小貼士：羊肉具有溫補作用，最宜在冬天食用 。但羊肉性溫?zé)幔３匀菀咨匣?。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用 。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜 。
吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用 。而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用 。做羊肉的時候，調(diào)料的搭配作用也不可忽視 。最好放點不去皮的生姜，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風(fēng)濕的作用，與羊肉同食還能去掉膻味 。烹調(diào)羊肉時應(yīng)少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調(diào)味品；可以放點蓮子心，它有清心瀉火的作用 。
吃羊肉雖然好處很多，但食物搭配中也有一定的禁忌 。
不宜同時吃醋 。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的 。因為羊肉性熱，功能是益氣補虛；而醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜 。
不宜同時吃南瓜 。以防發(fā)生黃疸和腳氣病 。
不宜馬上飲茶 。因為羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘 。
肝炎病人忌吃羊肉 。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發(fā)展，加重病情 。另外，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病 。
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