怎么做蒜薹羊肉絲好吃?學(xué)做蒜薹羊肉絲需要哪些食材?為您提供蒜薹羊肉絲的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥(niǎo)都能做出美味蒜薹羊肉絲!
準(zhǔn)備時(shí)間：10-20分鐘
制作時(shí)間：10-20分鐘
用餐人數(shù)：3-4人
蒜薹羊肉絲的簡(jiǎn)介：蒜薹羊肉絲，在我們這兒是一道春季很家常的一道時(shí)令菜 。羊肉是這里的主類之一，所以搭配時(shí)令食材一起炒，那是很家常菜的菜 。我的這次做的羊肉絲不是純純的羊瘦肉，是那次做香辣羊柳時(shí)，把羊瘦肉都剔完了，就剩這連瘦帶肥的羊肉，這相當(dāng)于豬肉的五花肉類型，一般像這樣的羊肉，我都做抓飯吃，才做過(guò)抓飯，又在冰箱里放了幾天，想著快快吃掉，就用這蒜薹煸炒出來(lái)，味道真的香濃，是愛(ài)吃肉的福利，肥而不膩，蒜香味濃，開(kāi)胃下飯 。
老公看著著味道香濃的蒜薹羊肉絲，直接吃了兩碗米飯，不過(guò)我家的碗很小，就是那種日式的米飯碗，這是參加活動(dòng)的獎(jiǎng)品，老公特喜歡這種碗，這次能吃兩碗米飯，真是那蒜薹羊肉絲的功勞 。
蒜薹?a target='_blank'>河蟹岣壞奶搶唷⒌鞍字省⒖笪鎦剩ㄈ緦頡⒘住⑻┘氨治兀購(gòu)寫(xiě)罅?a target='_blank'>胡蘿卜素 。能增進(jìn)食欲、開(kāi)胃消食，解腥調(diào)味，同時(shí)也是一種抗菌物質(zhì)，在醫(yī)學(xué)上可預(yù)防和治療許多疾病 。
蒜薹羊肉絲的食材：主料：蒜薹200g羊肉200g輔料：植物油8茶勺鹽4g花椒粒1g胡椒粉1g味極鮮3g青紅尖椒20g蒜薹羊肉絲的做法圖解步驟：
1.主料：蒜薹、羊肉
輔料：植物油、鹽、胡椒粉、花椒粒、青紅辣椒、味極鮮、雞精
2.把蒜薹洗凈去掉尾部，加少許鹽腌制10分鐘
3.羊肉洗凈切絲
4.青紅辣椒洗凈切條
5.熱鍋涼油，油熱8成下羊肉絲翻炒出水分，加煸炒出油出香味加胡椒粉翻炒均勻撈起
6.熱鍋涼油，油熱 8成下花椒粒爆出香味，加青紅
7.加蒜薹翻炒一會(huì)，翻炒到蒜薹出香味變軟
8.加羊肉絲翻炒
9.加鹽
10.味極鮮翻炒均勻
11.加雞精
12.翻炒均勻即可
小貼士：【蒜薹羊肉絲的做法（清真菜）】羊肉絲翻炒出水分出油，這樣香味很濃
蒜薹不可久炒，變軟即可
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