酥炸蝦皮肉丸的做法（魯菜）
酥炸蝦皮肉丸的做法簡單是魯菜菜譜里的常見菜，但怎么做酥炸蝦皮肉丸最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著來做這道酥炸蝦皮肉丸吧
酥炸蝦皮肉丸的材料：
(1)蝦皮 1/3杯
(2)絞肉 6兩 蛋 1個 蔥末、蒜末 各少許
【酥炸蝦皮肉丸的做法（魯菜）】調料：胡椒粉 2小匙 糖 1/2大匙 香油 1/2大匙 麵粉、太白粉 各適量
如何做酥炸蝦皮肉丸：
(1)將材料(2)及調味料攪拌均勻后成為餡料，取1又1/2大匙的餡料，揉成肉丸，全部做好備用 。
(2)將乾蝦皮倒入平盤中，再將肉丸放在蝦皮上，將肉丸外表沾滿蝦皮固定，依序做好備用 。
(3)起熱油鍋后，把肉丸子依序由鍋邊放入，用中火炸至外表呈金黃色后，改大火約10秒，再立即撈起，將油瀝乾后再盛入盤中即可食用 。
蝦皮本身已經含有咸分，所以本道肉丸子餡料中不需加入鹽
推薦閱讀
- 西安人氣早餐西安肉丸胡辣湯的做法（西北菜）
- 肉丸雞蛋湯的做法（西紅柿）
- 蘿卜絲羊肉丸子湯的做法（白蘿卜）
- 瑞典肉丸的做法（通乳食譜）
- 且吃且減脂：彩色雞肉丸子的做法（萵筍）
- 菌菇萵筍牛肉丸湯的做法（萵筍）
- 炸牛肉丸子的做法（肢寒畏冷食譜）
- 下沙酥炸小塘菜 下沙酥炸小塘菜是什么
- 炸豬肉丸子的做法 這樣做出來最好吃
- 牛肉丸辮子炸醬面的做法（防暑食譜）