本食譜來自【云朵面包zx】老師分享的蘿卜絲羊肉丸子湯的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類 ， 需要烹飪時間：10~30分鐘；烹飪難度：切墩(初級)；適宜人群：一般人都可食用白蘿卜 ， 慢性及氣管炎、皮膚干燥者、糖尿病患者適宜吃白蘿卜 。
怎么做蘿卜絲羊肉丸子湯好吃？學(xué)做蘿卜絲羊肉丸子湯需要哪些食材？為您提供蘿卜絲羊肉丸子湯的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味蘿卜絲羊肉丸子湯 。
老公從寧夏帶回來的羊肉 ， 做了蔥爆羊肉 ， 做了厚切羊肉 ， 做了羊肉餃子 ， 做了新疆烤羊肉 ， 輪到這道菜已經(jīng)是第五種做法 。嘖嘖嘖 ， 真能折騰 ， 哈哈……
做蘿卜絲羊肉丸子湯所需食材：主料：白蘿卜1個 ， 羊腿肉500克 ， 姜一塊 ， 大蔥一段 ， 花椒20粒 ， 香蔥50克 ， 鹽適量 ， 雞粉一茶匙 ， 淀粉一湯匙 ， 食用油一湯匙 ， 香菜五根
蘿卜絲羊肉丸子湯的做法步驟：1. 花椒加入75毫升清水浸泡一小時 ， 成花椒水 。
2. 羊肉去筋膜 ， 以八分瘦兩分肥的比例剁成肉糜 。
3. 加入半塊姜和一段蔥粥剁碎 。
4. 先加入鹽攪拌均勻 ， 再分次加入花椒水?dāng)嚧蛏蟿?nbsp;， 最后加入淀粉和雞粉攪拌均勻 。
5. 將肉糜搓成等量大小的肉丸 。
6. 白蘿卜切絲 ， 半塊姜切絲 ， 香菜洗凈切段備用 。
7. 熱鍋起油 ， 加入姜絲小火煸香 。
8. 倒入蘿卜絲炒至透明 。
9. 倒入足量熱水 ， 大火沸開后轉(zhuǎn)小火煮三分鐘左右 。
10. 加入肉丸中小火煮五分鐘 。
【蘿卜絲羊肉丸子湯的做法（白蘿卜）】11. 加入適量鹽和雞粉調(diào)味 ， 倒入香菜 ， 撒簇量白胡椒粉即可起鍋 。
12. 成品
13. 成品
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