胡蘿卜做成什么菜最好吃？ _胡蘿卜

胡蘿卜做法多種多樣，下面小編就介紹幾種既好吃又營養(yǎng)的做法。

胡蘿卜做法一：雞蛋胡蘿卜絲

材料

胡蘿卜1根、雞蛋2個、鹽1克、料酒半勺、醬油半勺。

做法

1:胡蘿卜切成細(xì)絲，雞蛋打入碗里，加2滴料酒，攪拌均勻。

2:鍋中熱油，把攪拌好的雞蛋倒入鍋里，翻炒成形撈出。

3:鍋中倒油，倒入胡蘿卜絲炒軟斷生。

4:倒入炒好的雞蛋，混合翻炒10秒。

5:放入鹽、醬油，翻炒出鍋。

胡蘿卜做法二：胡蘿卜燒肉

材料

五花肉150克、冰糖1塊、八角1個、香葉1片、胡蘿卜400克、姜片3片、料酒1勺。

做法

1:鍋中放入少許油，下入冰糖小火翻炒，直至其完全融化成棕色。

2:倒入五花肉翻炒，直至五花肉上色，并且微微出油。

3:加入大料，倒入料酒，翻炒均勻。

4:倒入一碗水，開大火加蓋燉10分鐘。

5:倒入胡蘿卜塊再燉5分鐘。

6:最后加入鹽調(diào)味后，大火收汁，完成了。

胡蘿卜做法3:胡蘿卜玉米筒骨湯

材料

筒骨800克、玉米1個、胡蘿卜1根、生姜2片、鹽1勺。

做法

1:筒骨切小塊，胡蘿卜去皮切塊，玉米切端。

2:鍋里加冷水，放入筒骨燒開，煮出浮沫血水后撈起來。

3:把全部材料放入高壓鍋中，加入水， 30分鐘。

4：關(guān)火前放入一勺鹽，胡蘿卜玉米筒骨湯就做好了。

文章插圖

文章插圖
其他網(wǎng)友觀點

胡蘿卜雞蛋餅

食材：雞蛋2個，黃瓜半根，胡蘿卜一根，面粉1小碗，清水適量，鹽1克，胡椒粉1克，醬油少許

做法：

1 ，胡蘿卜去皮，黃瓜不去皮，用擦絲器把黃瓜和胡蘿卜擦進大碗內(nèi)

2 ，加上少許蔥花，磕入雞蛋，放入鹽，醬油和胡椒粉拌勻

3 ，放入面粉拌勻后，加入小半碗清水，拌勻成稀糊狀態(tài) ，太稠的餅身會硬。

4 ，熱鍋，鍋內(nèi)放入適量的油，轉(zhuǎn)小火，倒入面糊，用鏟子小心攤開面糊，先把一面煎凝固，輕輕掀一下底部，微焦黃翻面煎熟即可

胡蘿卜面條

食材：面粉300克，胡蘿卜汁180克，鹽1小勺，食用堿0.5克，碎肉80克，蘭豆1小把，蒜末3克，醬油5克，食用油15克，鹽1克，胡椒粉1克

做法：

1 ，胡蘿卜用料理機攪打成糊狀，和面粉，鹽，堿放入揉面桶里揉成團。

2 ，揉成光滑的面團之后靜置15分鐘，搟成薄片，撒上粉折疊起來，切成細(xì)細(xì)的面條，撒上干面粉防止粘連。

3 ，起鍋燒水，直到冒泡，滴入幾滴香油和少許食鹽，拉一下面條放入水內(nèi)煮至浮起。

4 ，蘭豆切絲，蒜，豬肉剁碎

5:鍋內(nèi)倒油，爆香蒜末，放入豬肉翻炒變色，加入蘭豆碎翻炒。

6 ，加入鹽，醬油，胡椒粉翻炒均勻，倒入面條繼續(xù)翻炒1分鐘即可。

胡蘿卜木耳炒肉

食材：胡蘿卜；木耳；豬瘦肉；青辣椒；鹽、醬油、白糖；蔥末、姜末；淀粉；料酒

做法:

1:胡蘿卜、青辣椒；木耳切絲。

2:瘦肉切絲，加蔥、姜切末，放入碗中，加適量鹽、糖、醬油、料酒，

腌制一會。

3:加適量淀粉拌勻。

4:鍋中倒入油燒熱，倒入肉絲炒熟，盛出備用。

5:鍋加油，倒入胡蘿卜絲翻炒一會，加入木耳、青辣椒絲翻炒，

6:放鹽，繼續(xù)翻炒。

7:放入肉絲，炒一會即可。

胡蘿卜土豆燒雞翅

用料：雞翅；土豆；胡蘿卜；生姜；八角；豆瓣醬；生抽；白糖；鹽

做法

1:姜切薄片。

2:雞翅洗凈瀝干，正反兩面割幾道口子，加入料酒、姜片腌制待用。

3:胡蘿卜、土豆洗凈去皮切滾刀塊。

4:鍋入油大火燒熱轉(zhuǎn)小火，入豆瓣醬、小茴香、八角慢炒出紅油。

5:加入雞翅轉(zhuǎn)中火翻炒金黃，后加入土豆、胡蘿卜、生抽、白糖翻炒均勻，入清水沒過食材。

6:加蓋保持大火煮15分鐘，調(diào)入適量鹽或雞精味精即可

玉米胡蘿卜煎餅

材料：胡蘿卜，玉米，雞蛋，面粉，食鹽

做法：

1、胡蘿卜洗凈，切成碎碎的小丁，在開水中稍稍淖過，瀝干水份。

2、再拌上少許食鹽，腌五分鐘左右

3、雞蛋打散，在碗中用力打至起泡后，加入適量面粉以及少許食鹽，攪拌成略稀的面糊。

4、在雞蛋面糊里倒入切好的胡蘿卜和玉米粒，攪拌均勻。

5、平底鍋燒熱，倒入幾滴油，讓油均勻地涂在鍋面上。

6、把攪拌好的玉米胡蘿卜面糊慢慢倒入平底鍋，轉(zhuǎn)動手柄，讓面糊均勻地鋪開，用中小火煎成兩面熟透即可。

胡蘿卜炒西蘭花

食材：西蘭花、胡蘿卜、油、鹽。

做法：

1、將西蘭花掰成小朵，洗凈備用，胡蘿卜切片。

2、鍋里放水，燒開，放入西蘭花，焯水。

3、熱鍋冷油。

4、放入胡蘿卜片，翻炒2分鐘。

5、放入西蘭花。

6、加點鹽，翻炒2分鐘。

7、放點醋，起鍋即可

文章插圖

其他網(wǎng)友觀點

胡蘿卜做成清炒蘿卜絲最好吃。胡蘿卜含多種維生素，和極其豐富的營養(yǎng)物質(zhì) ，價格又低廉親民，深受老百姓的喜歡，被人們親切的稱為小人參。

文章插圖

它的做法也非常的簡單，我們首先把蘿卜洗凈切成絲，

文章插圖

在準(zhǔn)備蔥姜蒜末。然后鍋里放上色拉油，油熱后放蔥姜蒜末，蔥姜蒜出味以后，倒入蘿卜絲翻炒，快熟的時候放鹽，雞精，耗油等調(diào)料，然后再翻炒幾次就可以出鍋了。

文章插圖

【胡蘿卜做成什么菜最好吃？】這樣一道又好吃又營養(yǎng)的，清炒蘿卜絲就炒好了。為什么我們要用色拉油去炒呢？涼拌蘿卜絲也非常的爽口好吃嗎？因為胡蘿卜內(nèi)所含的胡蘿卜素屬于脂溶性物質(zhì) ，如果生吃，胡蘿卜內(nèi)的脂溶性物質(zhì)難以分解，人體能吸收的營養(yǎng)成分非常的少，所以最好用色拉油炒一下，這樣就使蘿卜絲口感非常好，吃起來也非常的好吃，在另一方面講，這樣做，營養(yǎng)成分也更利于身體的吸收和利用。