你最喜歡的土豆做法是什么？ _土豆

絕對是鍋巴土豆，頂呱呱滴！火爆街頭的超人氣小吃，在四川、重慶、云南、貴州等地方，這種小吃在街頭賣得異常火爆，幾塊錢一小碗，現(xiàn)在在全國很多城市也流行開來，每次見到這個我就挪不動腳步，在家也經(jīng)常做，家里的更健康，油也更少。下面是詳細(xì)做法：

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原材料：

【主料】：土豆一個

【調(diào)料】：小蔥一棵、孜然粉適量、孜然粒少許、椒鹽適量、辣椒粉適量、黑胡椒粉少許、油適量

制作步驟：

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1、準(zhǔn)備好原材料。

2、土豆切塊。

3、土豆入鍋煮熟。

4、小蔥切成末。

5、鍋里放入適量油，將煮熟的土豆控一下水分后放入，中小火煎。

6、煎到每一面都有鍋巴。

7、加入孜然粉、孜然粒、椒鹽、黑胡椒粉，蔥花，稍微翻一下入味即可。

8、成品圖。

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小貼士：

一、土豆煮熟立即撈出，不要煮得太爛；

二、我加入了孜然粉，又加入了孜然粒，我個人覺得這兩種口感上有不同的層次，因為很喜歡孜然的香味，親們做的時候根據(jù)自己喜好來加；

三、如果沒有椒鹽就加鹽和少許花椒，都根據(jù)自身口味來添加。

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【你最喜歡的土豆做法是什么？】土豆的做法很多，煮、炒、蒸、煎、炸、烤等多種做法，不過一般來講家庭做菜常用的就是炒土豆絲、土豆片，土豆塊燉肉、土豆塊燉雞塊。像做土豆餡餅就需要蒸、煎多道工序，做起來比較麻煩，沒有一定的基礎(chǔ)廚藝是做不成的。還有就是炸薯條，這個比較簡單，掌握好火侯就行；烤薯片也不復(fù)雜，有烤箱的家庭做起來很方便，注意的是不要太大的火，免得烤糊。

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土豆怎么吃我都愛吃，其實(shí)土豆真的是個很好的食材，馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?nbsp;，所含的維生素C是蘋果的4倍左右， B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，馬鈴薯是降血壓食物，膳食中某種營養(yǎng)多了或缺了可致病。同樣道理，調(diào)整膳食，也就可以“吃”掉相應(yīng)疾病。

要說怎么做最好吃，我喜歡的吃法就是最簡單的跟肉片和柿子椒片一起炒著吃，抄的時候不要放水，一直小火煸炒，一直到土豆變軟再放入柿子椒片，翻炒幾下就可以出鍋，土豆摻雜了柿子椒和肉片的香氣更加美味了。