本食譜來自【18LS28xgl零落】老師分享的且吃且減脂：彩色雞肉丸子的做法 。所屬分類：魚蝦蟹貝等水產, 蟹，午餐、幼兒食譜；需要烹飪時間：10分左右；烹飪難度：配菜(中級)；適宜人群：1.適宜跌打損傷，筋斷骨碎，瘀血腫痛之人食用 2.適宜產婦胎盤殘留，或孕婦臨產陣縮無力，胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好 。
“四月不減肥，五月徒傷悲” 。隨著夏日的到來，減肥被女筒子們以一種迫切的姿態(tài)提上了日程 。然后，各式減肥大招，紛紛登場 。最常見的減肥方法，就是“開水燙白菜”，因為“節(jié)食”太殘忍，所以就采取了這種相對溫和一點的方式 。可是，對于吃貨來說，如此折磨味覺，傷不起啊 。。。。說回正題，這道《且吃且減脂：彩色雞肉丸子》，原材料為蔬菜、豆腐、雞肉，采用煮的烹飪方式，最后淋入幾滴香油即可 。絕對的健康，少油，低脂，味道還很鮮美的說 。這道湯，清水就已經很美味了 。建議清水不要用高湯代替，萬一你把湯喝完了，怎么辦？萬一你把碗都舔干凈了，怎么辦？如果用清水煮，當你吃飽喝足時，你還可以跟自己說：“寶貝，沒關系，你剛剛喝下去的其實是水，你剛剛吃的Q彈Q彈的肉丸子，其實大部分都是豆腐，里面只有少許雞肉 。。。你看，還有可愛的蔬菜丸子呢” 。O(∩_∩)O！至于菜少肉丸子多的問題，我是不會告訴你，我其實是個肉食主義者；我更不會告訴你，我吃了好幾個肉丸子，才動手拍片片的 。~\(≧▽≦)/~啦啦啦
做且吃且減脂：彩色雞肉丸子所需食材：主料：雞胸肉半塊，老豆腐半塊，萵筍半根，胡蘿卜半根
輔料：姜適量，香油適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，蝦皮適量
且吃且減脂：彩色雞肉丸子的做法步驟：1. 雞胸肉洗凈，瀝干水分，剁碎備用；
2. 老豆腐洗凈，瀝干水分，用菜刀碾碎；
3. 雞肉和豆腐混合，調入適量鹽、料酒、胡椒粉、香油；
4. 混合均勻，攪打上勁備用；
5. 萵筍、胡蘿卜去皮，洗凈；
6. 胡蘿卜用菜刀切成長方體形狀；
7. 再切成四個大小相等的正方體；
8. 把正方體的菱角切掉，盡量切成球體；
9. 萵筍用同樣的方法，切成萵筍丸子；
10. 鍋里倒入清水，放入拍散的老姜；
11. 放入蝦皮，調入鹽煮開；
12. 放入蔬菜丸子；
13. 豆腐雞肉丸子，團成大小相等的丸子，放入鍋里，不要攪動鍋；
14. 丸子煮至浮起時，就好啦；
15. 淋入香油即可 。
分享的食譜——《怎么做且吃且減脂：彩色雞肉丸子好吃》以后，你學會了且吃且減脂：彩色雞肉丸子最正宗的做法嗎？
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