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豬肝美容作用與功效_女人豬肝的美容吃法與做法

食材性情概述
豬肝性味甘苦、溫 。人肝，具有補肝、養血、明目、通乳等功效 。對血虛、面色萎黃、浮腫、夜盲、兩目昏花、肌體消瘦、乳汁缺乏、血虛閉經等癥具有很好的治療作用 。
美容作用功效及科學依據
(1)明目 。如今的上班族整日與電腦為伴，眼睛盯著屏幕看久了，常會雙眼干澀、眼睛通紅，嚴重的還會感覺頭暈目眩有嘔吐感 。這時候，需要補充蛋白質和維生素A來緩解眼部的不適癥狀 。維生素A是脂溶性物質，以動物肝臟含量最為豐富，新鮮的蔬菜也含有大量維生素和礦物質，多吃可以補充眼睛中缺乏的淚液成分 。
(2)補血 。豬肝除了含有較豐富的蛋白質外，還含有較多的鐵質和維生素B1，經常食用可以預防缺鐵性貧血、口角炎、地圖舌等癥 。具有補肝、養血的美容功效 。
【豬肝美容作用與功效_女人豬肝的美容吃法與做法】美容的方法
菠菜豬肝湯
功效：雀斑的出現，除與陽光有關之外，與肝、腎機能失調、精神緊張等亦有關系 。菠菜豬肝湯能發揮到以形補形之效，調理好內在機能，有助減淡雀斑 。
材料：菠菜250克、豬肝100克、鹽適量、水兩碗 。
做法：將豬肝洗凈，切成薄片，把菠菜、豬肝、鹽放入鍋內煮沸的水中，待片刻滾后，隨即起鍋，即可食用 。
豆腐豬肝湯
功效：養肝明目，疏風透表 。適用于肝虛血弱致眼圈黑暗、兩目.視弱、精神疲乏 。
材料：豬肝(切薄片)、板豆腐各200克，豬瘦肉(切薄片)100克，咸酸菜30克，生姜2片，香菜10棵，姜汁、植物油、食鹽各適量 。
做法：板豆腐洗凈，切小塊 。豬瘦肉、豬肝片洗凈，加姜汁及食鹽腌10分鐘，放進沸水中焯至將熟撈起 。鍋內下少許植物油爆生姜，加入適量水燒沸，下咸酸菜、板豆腐塊，煮沸約5分鐘，下豬肝片、豬瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下食鹽調味即可 。每日1~2次，每次150毫升~200毫升 。
溫馨提示
選購指南：豬肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死豬肝、灌水豬肝之分 。前兩種為上乘，中間兩種次之，后兩種是劣質品 。
粉肝和面肝質均軟且嫩，手指稍用力，可插入切開處，做熟后味鮮、柔嫩 。不同點，前者色如雞肝，后者色赭紅 。
麻肝的反面有明顯的白色絡網，手摸切開處不如粉肝、面肝嫩軟，做熟后質韌，嚼不爛 。
石肝色暗紅，比上列三種都要硬一些，手指稍著力亦不易插入，食時要多嚼才得爛 。
病死豬肝色紫紅，切開后有余血外溢，少數生有濃水泡 。倘若不是整個的，賣者挖除后，雖無痕跡，但做熟后無鮮味，雨且因打湯、小炒加熱時間短，難殺死細菌，食后有礙身體健康 。
灌水豬肝色赭紅顯白，比未灌水的豬肝飽滿，手指壓迫處會下沉，片刻復原，切開處有水外溢，做熟后鮮味差，雖經高溫也帶有細菌，不利于健康 。
莫過量：豬肝營養豐富，但含膽固醇很高，每千克中含有400毫克以上 。人體攝入膽固醇太多會導致動脈硬化 。因此，不宜一次吃很多豬肝 。
小心毒素：注意豬肝中也含有一定毒素，不宜經常食用 。
趣味鏈接
幾乎所有的女人都有痛經的體驗，只是疼痛的程度因人而異罷了 。在這些特殊的日子里，動物的肝臟能幫你大忙 。
大家知道，B族維生素能夠穩定情緒，幫助睡眠，使人精力充沛，同時也能減輕腹部疼痛 。特別是維生素B6，能調整植物神經的功能、緩解癥狀，而動物肝臟中恰恰含有較多的維生素B6.

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