1. 首頁 > 生活百科 >

羊奶的功效與作用禁忌_羊奶禁忌人群與注意事項

槐柳野橋邊，行塵暗馬前 。
秋風來漢地，客路入胡天 。
雁聚河流濁，羊群磧草膻 。
那堪隴頭宿，鄉夢逐潺湲 。
——《送人游塞》·唐·齊已
物種基源
羊奶(Goatmilk)，為哺乳綱牛科動物山羊或綿羊的乳汁，又名羊乳，以純白、味甘香為佳，以我國內蒙古、新疆、西藏、甘肅、青海等省產羊奶為多且質優 。
作用功效
1.性味歸經
羊奶，味甘，性溫；歸肝、心、胃、腎經 。
2.醫學經典
《千金方》：“補虛止渴，滋心潤肺，益腎和腸，降逆止痛，解毒鎮驚 。”
3.中醫辨證
羊奶味甘、性溫、無毒，具有潤心肺、治消渴、療虛勞、益精氣、利大腸等醫療功能，若常飲用還可治腎虛、中風、心猝痛、慢性胃炎、反胃等，含漱還可治口瘡 。
4.現代研究
【羊奶的功效與作用禁忌_羊奶禁忌人群與注意事項】羊奶營養全面，被譽為“奶中之王”，是最接近人奶的奶 。在人奶缺乏供應不足時，是嬰幼兒的最好代乳品，也是早斷奶孩子的最佳營養品 。同牛奶相比，羊奶酪蛋白含量低，乳清蛋白質高(高10%)，其蛋白質氨基酸組成與人奶相近 。小而軟的凝奶顆粒，比牛奶更小的脂肪球，使之更容易消化吸收 。豐富的礦物質、微量元素和維生素等可完全滿足嬰幼兒生長發育的營養需要 。羊奶中含有較多的免疫球蛋白，可提高嬰幼兒免疫力和抗病力 。羊奶的核酸含量比牛奶、人奶都高，對嬰幼兒大腦發育、增強智力十分有益，羊奶中的上皮細胞生長因子還是嬰兒胃腸及肝臟等器官發育的重要因子 。尤其是羊奶不含過敏源，更是對牛奶蛋白不耐受的孩子的最好選擇 。奶山羊很少患結核，飲用更安全，常喝羊奶的孩子體格好、強壯、智商高 。
食用注意與禁忌人群
(1)羊奶存放時，要避免日光照射，以防維生素遭破壞 。
(2)急性腎炎、腎功能衰竭患者不宜飲用羊奶，避免攝入脂肪增加腎臟的負擔 。
(3)腹部動手術，未拆線前不宜飲用羊奶，防止產生脹氣，影響傷口的愈合 。
(4)羊奶宜于微生物繁殖，食用前必須高溫煮沸消毒 。
傳說故事
綿羊與燕子
春天來了，燕子又飛回了老家，開始著手修整自己的小窩 。它們銜來樹葉、羽毛和干草，把小燕窩布置得精致而溫馨，準備迎接新生命的誕生 。“要是有一些羊毛就更好了!”燕子感嘆道，于是去找綿羊要一些羊毛 。它飛到一只綿羊身上，懇求綿羊說：“給我一些羊毛吧，燕子媽媽馬上要生寶寶了，鋪一些羊毛在窩里，會暖和舒適一些 。”
綿羊卻直搖頭，它左右搖擺，就是不讓燕子取毛 。
“你干嗎對我這么小氣呀?”燕子有點兒生氣，沖著綿羊喊起來，“我看見牧羊人把你身上的毛都剪光了，你都乖乖的，一聲不吭，今天我只想索要幾根羊毛，你卻舍不得給我，虧我們還是多年的好朋友!”
綿羊回答說：“你來取毛，要用嘴硬生生地拔毛，弄得我都疼死了 。而牧羊人剪毛，我很舒服，你明白嗎?區區幾根毛又算得了什么?我有那么小氣嗎?”

    推薦閱讀