雞柳百里香披薩的做法（意大利菜）
雞柳百里香披薩做法簡單是披薩的做法大全的常見菜，不一定要看雞柳百里香披薩視頻才能學會，但怎么做雞柳百里香披薩最好吃，跟著的做法圖解來做這道雞柳百里香披薩吧 。
雞柳百里香披薩的食材和調(diào)料：高筋面粉130克低筋面粉70克百里香1大勺雞脯肉80克干酵母4克橄欖油15克鹽4克糖8克蛋黃1個蘆筍3根青紅椒各1/2個洋蔥15克芝麻適量烤肉醬4大勺蕃茄沙司3大勺馬蘇里拉芝士100～120克奶酪粉10克溫水100ML
教您雞柳百里香披薩的家常做法，雞柳百里香披薩怎么做好吃1.【百里香餅皮】
2.將高粉、低粉、橄欖油、鹽、糖、蛋黃、百里香放入容器內(nèi)
3.和成光滑面團后蓋上蓋子放在溫暖處進行發(fā)酵，我是放在向南的陽臺上發(fā)酵的
4.第二次蓋上保鮮膜放在烤箱中發(fā)酵，注意烤箱溫度不要超過40℃，大約發(fā)酵30分鐘面團再次膨脹差不多2倍大即可
5.大概1小時左右面團體積變?yōu)樵瓉淼?倍大時，面團組織呈蜂窩狀時第一次發(fā)酵完畢
6.將面團放在面板上滾圓再次入容器中進行二次發(fā)酵
7.蘆筍切長段，青紅椒、洋蔥切絲備用
8.【雞柳披薩】
9.干酵母溶于低于40℃的溫水中，一點點倒入面粉中用筷子和勻
10.將雞脯肉切長薄片，拌入2大勺烤肉醬腌制1～2小時
11.將二次發(fā)酵好的面團放在面板上揉圓，用面杖把面團搟成比烤皿大一圈的餅皮
12.將烤皿涂油后鋪入餅皮（涂油是為了防止烤好后的餅粘盤），用手給餅皮整下形，適當將餅皮向盤邊推，讓餅皮四周形成凸邊，用叉子將餅皮扎若干個小洞
13.將餅皮入預熱180℃的烤箱中烤約5、6分鐘
14.將馬蘇里拉芝士切細絲后入冰箱冷藏備用
15.餅皮色微呈金黃色后從烤箱中取出，在餅底薄涂一層蕃茄沙司
16.再薄涂一層烤肉醬，鋪1/5量的芝士絲，雞柳均勻鋪上，撒上奶酪粉再次入烤箱烤約5分鐘左右
17.最后快速鋪上蘆筍段、青紅椒絲和洋蔥絲，鋪上剩余4/5芝士絲，入烤箱烤至5分鐘左右即可
小貼士餅皮整形成凸邊，目的一是美觀，二是為了防止餅內(nèi)材料外流 。叉些小洞可以使餅皮透氣些，有汽孔的作用，防止烤的時候鼓脹，保持面皮的平整！
沒吃完的披薩放在塑料袋里入冰箱冷藏，食用時均勻噴點水，撒上一點奶酪絲、奶酪粉入預熱180℃的烤箱中烤3分鐘左右即可 。不噴水口感會干而且有點硬喲！
【雞柳百里香披薩的做法（意大利菜）】
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