自制嫩牛五方的做法（電餅鐺食譜） _生菜

自制嫩牛五方的功效與作用：生菜：安神、清熱、促進(jìn)生長、發(fā)育
八角：理氣、止痛、溫陽

自制嫩牛五方的制作材料：牛里脊肉300克發(fā)面團(tuán)160克薯片生菜沙拉醬川椒八角料酒蠔油熟芝麻適量
自制嫩牛五方的家常做法：
【自制嫩牛五方的做法（電餅鐺食譜）】1.將發(fā)面團(tuán)分成三個大小均勻的劑子
2.將面劑子用搟面杖搟成和電餅鐺大小相等的薄片
3.將面片放入餅鐺內(nèi)烙制
4.將面片反正面刷少許油烙熟，蓋上濕布稍涼備用
5.將牛肉洗凈切成筷子粗細(xì)的小條
6.放入容器內(nèi)倒入料酒抓勻
7.鍋內(nèi)倒油，油熱后放入適量川椒、八角炸出香味撈出棄用
8.倒入牛肉條煸炒
9.將牛肉條炒至水干變色將熟淋入少許蠔油
10.再放入適量熟芝麻，最后放入少許雞精盛出備用
11.在烙制好的薄餅中間放入生菜，擠入沙拉醬
12.碼入一層薯片
13.再放上一層炒好的芝麻牛肉條
14.折起一邊
15.依次卷起五條邊
16.折好的餅坯再放入餅鐺內(nèi)烙兩分鐘即可
小貼士：1、烙餅的時候餅的兩面刷上薄油，烙出的餅松軟好折。
2、折好餅坯再放入餅鐺里烙的時間不能過長，不然的話里面的生菜會熟，薯?xiàng)l也不會酥脆了。

自制嫩牛五方的做法（電餅鐺食譜）

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