法式洋蔥湯的做法（四川小吃）
法式洋蔥湯做法簡單是四川小吃做法大全的常見菜 ， 不一定要看法式洋蔥湯視頻才能學(xué)會 ， 但怎么做法式洋蔥湯最好吃 ， 跟著的做法圖解來做這道法式洋蔥湯吧 。
法式洋蔥湯的介紹：
French?Onion?Soup
法式洋蔥湯的食材和調(diào)料：
黃洋蔥 4磅 無鹽黃油 56g 鹽 少許 月桂葉 1張 黑胡椒 6粒 百里香 3根 面粉 1tsp 牛肉湯 適量 現(xiàn)磨胡椒粉 雪利酒醋 (或蘋果醋和干邑白蘭地) 半條法棍Baguettes 橄欖油 鹽 Comte 或Emmentaler 奶酪片 或奶酪碎
教您法式洋蔥湯的家常做法 ， 如何做法式洋蔥湯才好吃
一、 洋蔥去頭尾,對切,去皮,去芯,大片洋蔥順著紋路切絲,寬度為6mm
二、 中火加熱黃油,加入洋蔥和鹽,轉(zhuǎn)小火,翻炒10分鐘.調(diào)極小火,讓洋蔥保持微微冒泡,慢熬2-3小時左右,每10分鐘翻動一次.最后將焦糖收干.可提前2日準(zhǔn)備,密封冷藏待用
三、 將月桂葉,黑胡椒和百里香用紗布包起,做成香料包
四、 將焦糖洋蔥加熱,篩入面粉,中高火2分鐘,加入牛肉湯和香料包.煮開后燉1小時.鹽和胡椒粉調(diào)味,加入酒醋,離火
五、 烤箱預(yù)熱到最大檔broiler.將面包切片1cm厚,兩面刷上橄欖油,灑鹽,烤上色.烤箱繼續(xù)加熱
【法式洋蔥湯的做法（四川小吃）】六、 將洋蔥湯舀入湯盅,湯盅放在烤盤上,放上面包,撒奶酪,烤至于湯汁沸騰,色澤金黃
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