蒜泥茄子醬的做法（通乳食譜）
蒜泥茄子醬的功效與作用：抗衰老、治胃癌、降低膽固醇保護心血管、清熱解暑
蒜泥茄子醬的食材和調料：茄子蒜鹽生抽胡椒醋花生蔥花辣椒
教您蒜泥茄子醬的家常做法，蒜泥茄子醬怎么做好吃1.先將長茄子去皮
2.準備好蒜泥，花生碎，小蔥，紅辣椒等原料
3.切成片后放入鍋中，大火蒸八分鐘
4.蒸好的茄子用筷子撕成條放入大碗中
5.用筷子能很容易的插下去，就說明已經蒸好了
6.在加入鹽，生抽，胡椒等調味料
7.順著一個方向攪拌
8.加入大部分蒜泥
9.還順著相同一方向攪拌均勻后放入碗中
10.在攪拌好的茄子上放上剩余的蒜泥，再撒些花生碎和蔥花
11.在鍋中燒熱些油
12.澆在準備好的茄子醬上
小貼士這道菜制作出來非常簡單，只要掌握上述幾點就能做出美味的蒜泥茄子醬來，用它佐餐，配粥或就著面條吃，都非常好 。注意的是要將蒜泥分為兩步加入進去，第一次是在茄子熱的時候加，一起攪拌時能將它燙熟部分；第二次是在茄子攪拌好后幾乎涼的情況下再加，這樣的生蒜泥味道更足 。
【蒜泥茄子醬的做法（通乳食譜）】
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