越式香茅雞的做法（氣血雙補(bǔ)食譜）
越式香茅雞做法簡單是氣血雙補(bǔ)食譜的常見菜，不一定要看越式香茅雞視頻才能學(xué)會，但怎么做越式香茅雞最好吃，跟著的做法圖解來做這道越式香茅雞吧 。
越式香茅雞的食材和調(diào)料：
【越式香茅雞的做法（氣血雙補(bǔ)食譜）】雞腿2只（切塊約400g）紫洋蔥1只（紫色洋蔥比白色或者黃色洋蔥更具甜味 不建議替換）咖喱粉1大勺魚露2大勺（實在找不到可用生抽替代）香茅醬2大勺白糖1勺約5g鹽適量白胡椒適量
教您越式香茅雞的家常做法，如何做越式香茅雞才好吃
一、雞腿塊用一小勺鹽和白胡椒略抓，醃漬片刻 。鍋燒熱，不用下油，直接把雞腿肉放入鍋里煸至吐油 。（如果雞胸肉可無皮雞肉請適當(dāng)加底油）
二、洋蔥切粗絲入鍋里炒到略軟，加一大勺咖喱粉和兩大勺香茅醬，倒入兩大勺魚露、一勺白糖繼續(xù)炒，倒入淹沒原料的水量用中火煮，收汁湯色油亮后即可裝盤 。
三、通常來說這道菜的咸度已經(jīng)足夠不用再加鹽了 。不過口味不同的可以再適當(dāng)加一些也沒問題 。
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