年輕的媽媽們還在為早餐發(fā)愁嗎？昨天在美食QQ群中，有位媽媽發(fā)出早餐征集信號(hào)，問(wèn)大家有什么好的早餐建議，結(jié)果話語(yǔ)一出，引得大家一陣的激烈討論，因?yàn)橛忠獣r(shí)間快，又要有營(yíng)養(yǎng)，又要好吃，又要不經(jīng)常吃的 。。。太多的要求，哎，要理解，這也是當(dāng)父母的一番苦心 。 我們知道，早餐是一天中最重要的一餐，它能為我們?nèi)斓哪芰刻峁┗A(chǔ)，所以每一個(gè)人都應(yīng)該重視，健康早餐中應(yīng)該包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維和乳制品等 。平時(shí)我們?cè)诘鞍踪|(zhì)的選擇上很多都會(huì)選些肉類食物，但是如果我們將它替換成魚(yú)類，是不是更健康呢？ 今天我給大家提供這樣一份營(yíng)養(yǎng)早餐——金槍魚(yú)蔬菜卷，它不僅制作簡(jiǎn)單快捷，而且十分方便；用健康的金槍魚(yú)作為餡料，與各式蔬菜搭配，再用雞蛋卷餅包起，這樣一份更加健康營(yíng)養(yǎng)的早餐“金槍魚(yú)蔬菜卷餅”就完成了，再搭配上一杯牛奶，吃上個(gè)水果，是不是父母?jìng)冊(cè)僖膊挥脫?dān)心小孩們的營(yíng)養(yǎng)呢？
金槍魚(yú)蔬菜雞蛋卷餅的主料：雞蛋(2個(gè))面粉(150克)金槍魚(yú)蔬菜雞蛋卷餅的調(diào)料：金槍魚(yú)罐頭(1罐)紫甘藍(lán)(2片)黃瓜(1根)紫菜(2張)沙拉醬(適量)小蔥(適量)油鹽(適量)做金槍魚(yú)蔬菜雞蛋卷餅所需廚具：平底鍋金槍魚(yú)蔬菜雞蛋卷餅的做法圖解步驟
1.準(zhǔn)備好原材料；
2.將雞蛋打入碗中，放入適量的鹽和小蔥末；
3.再加入適量的水，繼續(xù)攪拌，直至合成稀稠合適的面糊，加入幾滴油，再攪拌均勻；
4.將紫甘藍(lán)和黃瓜絲放入碗中，將橄欖油浸金槍魚(yú)放入其中；
5.再加入適量的沙拉醬；
6.攪拌均勻備用；
7.燒熱鍋，刷層薄薄的油；
8.鍋離火，倒入準(zhǔn)備好的雞蛋面糊，旋轉(zhuǎn)鍋，讓面糊均勻的鋪在鍋底；
9.小火慢慢煎，等其成熟定型；
10.煎好的雞蛋餅放在干凈的案板上；
11.將面餅反過(guò)來(lái)，下面鋪上金槍魚(yú)沙拉；
12.將它們卷起來(lái)；
13.斜切成大小合適的塊；
14.放在盤(pán)上，再配上杯牛奶 。
小竅門：1.先準(zhǔn)備好雞蛋面糊，將雞蛋打入面粉中，加入適量的鹽和小蔥末，攪拌均勻；再適量的添加入水，讓它攪合成稀稠合適的面粉糊，最后加入幾滴油，這面餅更滋潤(rùn)；
2.煎面餅，注意開(kāi)小火，先在鍋底刷層薄薄的油，不要太多；倒入面糊時(shí)鍋離火，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，讓面糊均勻的鋪在鍋底；再放在小火上，不要著急，注意觀察，如果面餅邊緣離開(kāi)鍋壁，這時(shí)面餅就煎得差不多了，用鏟輕輕的就可以揭開(kāi)面餅；
3.我用的是油浸金槍魚(yú)罐頭，直接將它加入蔬菜絲中，再加入適量的沙拉醬，攪拌均勻即可；蔬菜可以隨意搭配，注意多色；早上不能吃的太咸，也以免蔬菜出水，所以不再加鹽了；
4.煎好的餅放在干凈的案板上，反個(gè)面，將正面朝下，在面餅的底端放些準(zhǔn)備好的金槍魚(yú)沙拉；再在上面鋪上張紫菜（可以不鋪），將它們卷起來(lái)；
5.按照自己的要求切成大小合適的塊，擺盤(pán)；再配上杯牛奶和水果，就是頓完美的早餐 。
【金槍魚(yú)蔬菜雞蛋卷餅的做法（黃瓜）】
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