臺(tái)灣三杯雞做法簡(jiǎn)單是家常菜的常見(jiàn)菜 ， 不一定要看臺(tái)灣三杯雞做法視頻才能學(xué)會(huì) ， 但怎么做臺(tái)灣三杯雞最好吃 ， 跟著的做法圖解來(lái)做這道臺(tái)灣三杯雞吧 。
相關(guān)食材：
雞腿
整雞
雞肉
其它
臺(tái)灣三杯雞的做法（ 葷菜菜譜）
臺(tái)灣三杯雞具體教您臺(tái)灣三杯雞的家常做法 ， 如何做臺(tái)灣三杯雞才好吃材料：雞腿0.6kg或0.8kg左右 ， 或者一只整雞紅甜椒1個(gè)蒜1頭姜片6片九層塔葉子15到30片左右調(diào)味料：香油1杯生抽1杯臺(tái)灣米酒一杯臺(tái)灣三杯雞具體教您臺(tái)灣三杯雞的家常做法 ， 如何做臺(tái)灣三杯雞才好吃1.我買(mǎi)的切好的小雞腿 ， 如果是整只雞剁成均勻的塊兒狀即可2.紅甜椒洗凈 ， 去籽切成小塊兒 ， 作為配菜用 ， 讓菜顏色好看3.大蒜 ， 姜片去皮切好備用4.九層塔就是羅勒 ， 雖然聞著味道很刺激 ， 有些人接受不了 。但是不得不說(shuō)放在三杯雞里特別的搭 ， 很好的緩和了雞肉的油膩感 ， 讓雞肉更清香 ， 而且九層塔的味道也沒(méi)有那么重 ， 讓整個(gè)菜大大出彩 。（這是要掌握的第1步關(guān)鍵點(diǎn)）5.米酒建議選擇臺(tái)灣米酒 ， 讓雞肉的味道更佳純正香甜可口6.一杯生抽 ， 一杯料酒 ， 不用一滴水（這是要掌握的第2步關(guān)鍵點(diǎn)）7.香油一杯放入鍋中（這是要掌握的第3步關(guān)鍵點(diǎn)） ， 不要用其它油代替 ， 一定要用麻油 。8.油熱之后 ， 放入雞腿 ， 把皮煎直一下 ， 皮微微上色即可9.放入姜片 ， 大蒜炒香10.炒香大蒜和姜片啊 ， 倒入準(zhǔn)備好的料汁 ， 開(kāi)大火 ， 燒開(kāi) 。鍋開(kāi)之后轉(zhuǎn)中火燒至15分鐘11.15分鐘之后開(kāi)大火收湯 ， 等湯汁基本都收干 ， 裹在每個(gè)雞腿上 ， 放入紅甜椒 ， 翻炒均勻12 。最后出鍋前放入九層塔 ， 關(guān)火 。翻炒均勻即可 。這時(shí)候滿(mǎn)屋飄香了 ， 真的太香了【臺(tái)灣三杯雞的做法（港臺(tái)菜）】臺(tái)灣三杯雞是很受歡迎的菜 。周末邀請(qǐng)朋友來(lái)嘗嘗自己的手藝吧 。只要掌握3步 ， 好吃的三杯雞在家輕松吃到 。非常下飯 ， 蒜香 ， 九層塔的清香 ， 香油的香完美結(jié)合 。雞肉軟嫩入味 。大人孩子都喜歡！！TIPS:1.掌握3步關(guān)鍵點(diǎn) ， （1）就是一定要放九層塔 ， 這樣味道才好 。真的九層塔并不會(huì)奪取雞肉的味道 ， 只會(huì)淡化雞肉的油膩感 ， 讓整道菜吃起來(lái)更清香爽口2.關(guān)鍵點(diǎn)2就是不用一滴水 ， 只用到醬油 ， 臺(tái)灣米酒去燒至雞肉 ， 讓雞肉充分吸收湯汁3.關(guān)鍵點(diǎn)3一定要用香油 ， 用香油炒香雞肉 ， 大蒜姜片 ， 這是三杯雞好吃的關(guān)鍵 。
推薦閱讀
- 紅燒雞翅怎么燒好吃？
- 做鹽焗雞如何才有咸香味？
- 涼拌雞腿肉的做法（涼菜菜譜）
- 雞蛋蝦仁牛油果色拉的做法（涼菜菜譜）
- 銀耳紅棗雞湯的做法（熱菜菜譜）
- 雞眼挖出來(lái)的根部肉刺圖片 雞眼長(zhǎng)什么樣子癥狀位置圖
- 紅燒雞爪可以和什么一起燒？
- 家庭版雞蛋灌餅的做法（家常菜）
- 雞湯煮干絲的做法（家常菜）
- 烤雞腿不放錫紙可以嗎？怎么樣？