港式秘制豬肘做法簡單是家常菜的常見菜 ， 不一定要看港式秘制豬肘做法視頻才能學(xué)會 ， 但怎么做港式秘制豬肘最好吃 ， 跟著的做法圖解來做這道港式秘制豬肘吧 。
相關(guān)食材：
白醋
港式秘制豬肘的做法（葷菜）
【港式秘制豬肘的做法（港臺菜）】
食材：
豬肘（蹄膀） 1000克
黃酒 1升
老抽 2大勺
生抽3大勺
味淋2大勺
白醋 1大勺
鹽巴 少許
姜 4-6片
蒜5-6瓣
教您港式秘制豬肘的家常做法 ， 如何做港式秘制豬肘才好吃
1.買回的豬肘洗凈去毛 ， 放入清水中浸泡6小時去除血水中途約換2次水 。
2.鍋中放入一大勺植物油 ， 加入姜片與大蒜爆香 ， 隨后加入豬肘并加入黃酒（黃酒的量要沒過豬肘） ， 大火燒開后 ， 轉(zhuǎn)小火（鍋湯汁似滾非滾的狀態(tài)）蓋上蓋子燜煮5個小時 。
3.經(jīng)過5小時后黃酒的量明顯有所下降 ， 這是加入1大勺白醋 ， 2大勺味淋 ， 4大勺生抽與2大勺老抽 ， （也根據(jù)自己的口味適當(dāng)加入鹽巴調(diào)味）以同樣的火力繼續(xù)燜煮3小時后即可 。
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