鮮香美味秘制雜魚煲的做法（私家菜） _

好久沒吃魚了，孩子貼伏貼，陪著很多東西不能吃。老爸在野塘里下了籠子，捉了許多小魚蝦，每樣一點點，看著流口水，凍箱里凍過哪有新鮮的好吃？豁出去了，小子怕辣，就放點辣椒嘍！還好，我欲擒故縱問他要不要吃魚的時候，他一副“我看穿你了，別想我上當”的樣子，直搖頭：“辣的，我才不吃呢！”嘻嘻，計劃成功！
鮮香美味秘制雜魚煲的主料：魚蝦(適量)鮮香美味秘制雜魚煲的調(diào)料：香蔥末(適量)青紅椒(適量)油(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)味極鮮醬油(適量)做鮮香美味秘制雜魚煲所需廚具：平底鍋、砂鍋鮮香美味秘制雜魚煲的做法圖解步驟
1.魚蝦洗凈瀝干，大魚剁成兩段。
【鮮香美味秘制雜魚煲的做法（私家菜）】
2.平底鍋燒熱，加適量油。
3.下入姜蒜爆香。
4.魚蝦入鍋煎。
5.稍煎一下，將魚翻面。
6.蝦變紅色，即取出放入燉鍋。（燉鍋事先燉適量熱水煮開）
7.魚加適量鹽繼續(xù)煎。
8.加適量料酒。
9.加適量味極鮮醬油。
10.稍微煮一下。
11.湯汁不多時輕輕倒入燉鍋。
12.快燉好時，加青紅辣椒圈和適量小蔥，就可以享用嘍！

鮮香美味秘制雜魚煲的做法（私家菜）

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