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冬季里的超強(qiáng)美味手抓羊排的做法（增肥食譜）

怎么做冬季里的超強(qiáng)美味手抓羊排好吃？學(xué)做冬季里的超強(qiáng)美味手抓羊排需要哪些食材？為您提供冬季里的超強(qiáng)美味手抓羊排的家常做法圖解 ， 讓零廚藝菜鳥(niǎo)也能做出可口美味的冬季里的超強(qiáng)美味手抓羊排 。
羊肉 ， 性溫 ， 既能御風(fēng)寒 ， 又可補(bǔ)身體 ， 對(duì)人體很多虛狀均有治療和補(bǔ)益效果 ， 最適宜于冬季食用 ， 故被稱為冬令補(bǔ)品 ， 深受大家歡迎 。冬天常吃羊肉 ， 是個(gè)一舉兩得的事情 ， 一方面不僅可以促進(jìn)血液循環(huán) ， 增加人體熱量 ， 而且還能增加消化酶 ， 幫助胃消化；另一方面由于其營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 對(duì)于治療一些虛寒病癥有很大的裨益 。今天的羊排做成孜然味道的 ， 味道真好 ， 拿在手上啃的時(shí)候不要太狼狽哦：） 。
冬季里的超強(qiáng)美味手抓羊排的主料：羊排(800克)洋蔥(半個(gè))姜片(適量)冰糖(適量)八角(2個(gè))香葉(5片)桂皮(1塊)草果(1個(gè))丁香(適量)小茴香(適量)孜然粒(適量)老抽(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)冬季里的超強(qiáng)美味手抓羊排的調(diào)料：洋蔥碎(適量)青椒(適量)紅椒(適量)孜然粒(適量)燒烤料(適量)鹽(適量)白糖(適量)香菜(適量)做冬季里的超強(qiáng)美味手抓羊排所需廚具：炒鍋
冬季里的超強(qiáng)美味手抓羊排的做法圖解步驟
1.羊排洗凈后 ， 放在加了花椒、姜片和料酒的清水中 ， 泡兩個(gè)小時(shí) 。
2.泡好的羊排再次洗凈 。
3.準(zhǔn)備好配料1（見(jiàn)小竅門） 。
4.準(zhǔn)備好配料1 。
5.將羊排放在鍋中 ， 倒入沒(méi)過(guò)羊排的清水 ， 加入配料1 ， 大火烤開(kāi) ， 小火慢煮1小時(shí)以上 。
6.準(zhǔn)備好青紅椒粒 。
7.準(zhǔn)備好洋蔥碎 。
8.將羊排煮至自己喜歡的軟硬程度 ， 我煮了70分鐘 ， 撈起 。
9.鍋里倒油 ， 先放一部分洋蔥末 ， 放入羊排翻炒至外表金黃 ， 盛起 。另外倒油 ， 放入青紅椒和洋蔥碎炒出香味 ， 再倒入羊排 ， 放燒烤料和孜然粒 ， 再放少量的鹽和白糖 ， 最后放入香菜末即可 。
小竅門：原料：羊排800克配料1：洋蔥半個(gè)姜片冰糖八角2個(gè)香葉5片桂皮1塊草果1個(gè)丁香小茴香孜然粒老抽生抽料酒鹽配料2：洋蔥碎青椒紅椒孜然粒燒烤料鹽白糖香菜1、羊排先用加了花椒、姜片和料酒的清水泡制 ， 泡出羊排中的血水 ， 更有利于去腥 。2、煮羊排的過(guò)程中 ， 我開(kāi)始沒(méi)有放鹽 ， 將羊排煮半小時(shí)后 ， 可以嘗一下 ， 再根據(jù)自己的口味加鹽繼續(xù)煮至羊排熟軟 。3、最后炒羊排過(guò)程中 ， 為了簡(jiǎn)單一點(diǎn) ， 我用了燒烤料 ， 如果想自己配料 ， 可以用一些花椒粉、辣椒粉、孜然粉和五香粉來(lái)代替 。4、最后炒羊排時(shí) ， 如果覺(jué)得煮的時(shí)候鹽味已經(jīng)足夠 ， 那炒的過(guò)程中就不用放鹽了 。
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