泡椒田雞的做法（港臺菜） _田雞

泡椒田雞做法簡單是港臺菜的常見菜，不一定要看泡椒田雞視頻才能學(xué)會，但怎么做泡椒田雞最好吃，跟著的做法圖解來做這道泡椒田雞吧。
泡椒田雞的食材和調(diào)料：
田雞香芹青筍青椒小米椒油鹽味精胡椒粉料酒淀粉水淀粉泡椒泡姜蔥姜蒜
教您泡椒田雞的家常做法，如何做泡椒田雞才好吃
一、田雞洗凈，切去指尖，剁成小塊
【泡椒田雞的做法（港臺菜）】二、將田雞放入鹽、胡椒粉、料酒、淀粉、蔥段、姜片腌制30分鐘
三、泡椒切段、蔥切段、泡姜切片、蒜略拍
四、香芹洗凈，切段；青筍去皮，切條備用；尖椒、小米椒洗凈切段
五、鍋內(nèi)放油燒至6成熱，放入田雞略炸，瀝油
六、鍋內(nèi)留少許余油，放入泡椒、泡姜、蔥段、蒜、香芹段、尖椒段、小米椒段炒香，放入炸好的田雞、料酒、泡椒水不停翻炒，加蓋燜5分鐘
七、放少許味精，淋少許水淀粉勾芡即可
家常美食小貼士：
1、田雞要先過油或過水，讓田雞肉緊實，這樣燒至出來的口感很好。2、一定要用香味濃郁的香芹。

泡椒田雞的做法（港臺菜）

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