山楂蜜汁黃瓜的做法是什么？山楂蜜汁黃瓜有哪些營養(yǎng)價值？
黃瓜是生活中很常見的蔬菜，但是要想把黃瓜做的好吃，而且營養(yǎng)價值又高卻是很難的，因?yàn)楹芏嗳嗽谂腼凕S瓜的時候把營養(yǎng)給破壞了，那么山楂蜜汁黃瓜的做法是什么？山楂蜜汁黃瓜有哪些營養(yǎng)價值？這道菜的做法并不復(fù)雜，下面就來詳細(xì)了解吧 。
1、山楂蜜汁黃瓜的做法
主料：山楂干50克，嫩黃瓜2個
輔料：蜂蜜適量白糖適量
1.黃瓜削去兩頭，洗凈切條，開水燙一下（湯一下黃瓜比較脆） 。
2.將山楂干洗凈，瀝干水分，備用 。
【山楂蜜汁黃瓜的做法是什么？山楂蜜汁黃瓜有哪些營養(yǎng)價值？】3.鍋中加清水200毫升，放入山楂干開始煮 。
4.大火煮開，小火煮，煎取濃汁到80ml左右即可 。
5.放入白糖，山楂汁與白糖熬化 。
6.加蜂蜜收汁 。
7.要不斷的用勺子攪拌，防止粘鍋 。
8.倒入黃瓜條拌勻即可 。
2、山楂蜜汁黃瓜的營養(yǎng)
黃瓜性涼，味甘；入肺、胃、大腸經(jīng) 。具有清熱利水，解毒消腫，生津止渴等功效 。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，收縮毛孔，舒展皺紋功效 。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆喑渣S瓜可以瘦身 。
山楂味酸、甘，性微溫 。歸脾、胃、肝經(jīng) 。有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功能 。山楂善于消積化滯、減肥 。
3、山楂的選購方法
1.在選購山楂時最好挑選果形整齊端正，無畸形，果實(shí)個大且均勻，果皮新鮮紅艷、有光澤、無皺縮，沒有干疤蟲眼或外傷，并具有清新的酸甜滋味的優(yōu)質(zhì)品 。
2.皮色青暗、沒有光澤，表面皺縮、有蟲眼、干疤或破皮，果肉干硬或散軟，說明該山楂質(zhì)量差，盡量不要購買 。
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