砂鍋肉絲苦瓜的做法（高溫作業人群食譜）
砂鍋肉絲苦瓜的做法簡單是高溫環境作業人群食譜里的常見菜，但怎么做砂鍋肉絲苦瓜好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著來做這道砂鍋肉絲苦瓜吧
菜系及功效：家常菜譜 高溫環境作業人群食譜 防暑食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜 工藝：煮
砂鍋肉絲苦瓜的制作材料：主料：豬肉(瘦)150克,苦瓜300克
調料：料酒25克,鹽8克,大蔥6克,植物油15克
砂鍋肉絲苦瓜的做法：
1. 將苦瓜剖開，去盡內瓤，用精鹽腌好，放入沸水鍋中焯一下，撈起瀝凈苦液，再洗凈切成條，待用；
2. 將豬瘦肉洗凈，放入沸水鍋燙一下，撈出瀝干水分，切成絲；
3. 蔥切細末；
【砂鍋肉絲苦瓜的做法（高溫作業人群食譜）】4. 將鍋置于旺火上，倒入植物油燒熱，放入蔥末煸香，再加入豬肉絲煸炒至水干撈起放入砂鍋內，加入肉湯、精鹽、烹入料酒燒至湯滾，再加入苦瓜條煮熟即可 。
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