文章插圖
1、用四十五度左右的溫水,將干羊肚菌沒過,浸泡20-30分鐘 。
文章插圖
2、將泡好的羊肚菌撈出輕輕擠出水分 。
【羊肚菌怎么清洗才干凈】
文章插圖
3、另取一個碗加入清水,按照順時針方向打圈,將羊肚菌小孔里的臟東西洗出來,反復2-3次即可 。
文章插圖
羊肚菌又稱羊肚菜,屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬,是世界上珍貴的稀有食用菌之一 。
羊肚菌屬多種蔭類子實體的統稱,因菌蓋部分凹凸成蜂窩狀,形態酷似翻開的羊肚（胃）而得名 。
羊肚菌屬低溫高濕性真菌,喜陰,生長所需的土壤環境和植被類型多樣, 一般在春夏之交出菇,其產量與降雨量有直接的關系 。
