怎么做海鮮辣白菜鍋好吃？學做海鮮辣白菜鍋需要哪些食材？為您提供海鮮辣白菜鍋的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味海鮮辣白菜鍋 。
做海鮮辣白菜鍋所需食材：主料：洋蔥半個，辣白菜200克，豆瓣醬一湯匙，鹽適量，魷魚片適量，青蝦數只，內酯豆腐一盒，小米椒兩只，西紅柿一個，白砂糖一調料匙
海鮮辣白菜鍋的做法步驟：1. 準備食材，將洋蔥切碎，小米椒切碎（不太能吃辣可以不放），西紅柿開水去皮切碎（我偷懶沒去皮），菌菇類洗凈切絲，魷魚片切花刀后切成小塊，青蝦去皮去蝦線開背
2. 【炒韓式辣醬1】熱油將一半洋蔥碎爆香，加入西紅柿翻炒數下，加入吃米飯碗小半碗水炒到西紅柿出沙
3. 【炒韓式辣醬2】加入一小湯匙豆瓣醬和小米椒碎，一調料匙白砂糖，中火炒成辣醬
【海鮮辣白菜鍋的做法（洋蔥）】4. 重新起鍋，熱油爆香剩下的洋蔥碎，加入魷魚和蝦（可以用其他自己喜歡的葷菜），炒幾下后加入辣白菜和炒好的辣醬
5. 加入菌菇類和沒過所有食材的水，蓋上鍋蓋中小火燜煮20分鐘左右（煮到菌菇類熟）（喜歡酸口味可以加一點白醋或者檸檬汁，辣白菜本身就有酸味）
6. 最后加入內酯豆腐塊和年糕，翻炒均勻，根據自己口味加適量鹽，一分鐘出鍋
7. 酸甜辣混合，清爽開胃
8. 酸甜辣混合，清爽開胃
溫馨提示：豆腐和年糕最后放，不然會煮爛 。喜歡稠一點的湯可以調小半碗水淀粉加到鍋里煮開 。放什么菜看自己喜好，炒的時候先葷后素 。不能吃辣的話不要放小米椒了，辣白菜本身就有辣味 。
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