怎么做辣白菜雜鍋好吃？學做辣白菜雜鍋需要哪些食材？為您提供辣白菜雜鍋的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味辣白菜雜鍋 。
工藝：煮，難度：初中水平，人數：4人份，口味：香辣味，準備時間：15分鐘，烹飪時間：<15分鐘
做辣白菜雜鍋所需食材：主料：辣白菜150克，蘑菇60克，玉子豆腐3條，肉丸50克
輔料：生姜6克，韓式辣醬30克，鹽3克，白胡椒粉1克，水淀粉適量，熱水450毫升
教您辣白菜雜鍋的家常做法，辣白菜雜鍋怎么做好吃1.各式食材準備 。
2.鮮菇洗凈撕小塊，玉子豆腐去皮切小段 。
3.辣白菜切小段，豬肉丸剖開，打花刀，生姜切絲 。
4.熱鍋涼油，下姜絲熗鍋 。
5.下辣白菜翻炒 。
【辣白菜雜鍋的做法（增肥食譜）】6.炒出香味后加熱水，加韓式辣醬 。
7.燒開后加肉丸子 。
8.煮約3分鐘后，下鮮菇 。
9.煮至肉丸子開花，下玉子豆腐 。
10.再次開鍋后加鹽 。
11.加白胡椒粉調味 。
12.加水淀粉 。
13.大火煮至湯汁濃稠，撒蔥花關火即可 。
辣白菜雜鍋烹飪技巧：1：玉子豆腐易碎，下鍋后不要鏟，輕輕晃動鍋子，翻轉食材即可 。2：辣白菜，辣醬有一些咸味，根據口味：加鹽調味 。3：一鍋熟的食材，要按照先難后易熟的食物后下鍋 。4：肉丸子，不打花刀，不剖開也是一樣可食用的哈 。只是造個型比較好看一些 。
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