怎么做沙茶排骨好吃？學做沙茶排骨需要哪些食材？為您提供沙茶排骨的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的沙茶排骨 。
女兒愛吃沙茶醬，最初只是做做沙茶味兒的粽子，后來就也用來燒菜了，大多都燒肉類，說真的，用這個醬燒菜，真心的香，做起來也很簡單 。生活節湊快速的今天，我們用廚房里那些便捷的工具來做，省時省力省心，關健也很好吃，今天這個排骨，先用炒鍋炒料，然后直接用壓力煲壓好，連骨頭都是香的 。下飯自然不是問題了 。材料：排骨配料：紅辣椒大蒜蔥姜山藥調料：八角花椒糖鹽生抽老抽料酒做法：
沙茶排骨的主料：排骨(適量)山藥(適量)紅辣椒(適量)大蒜(適量)蔥姜(適量)沙茶排骨的調料：八角(適量)花椒(適量)糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)做沙茶排骨所需廚具：電壓力鍋、煮鍋
沙茶排骨的做法圖解步驟
1.排骨加蔥姜料酒焯水 。
2.焯水后的排骨洗干凈 。
3.配菜需要改刀的都切一下 。
4.取沙茶醬兩勺 。
5.炒鍋倒油，煸香小料 。
6.期間準備調料，鹽糖生抽老抽 。
7.小料炒香后，將沙茶醬同調料一起下鍋，先炒香然后添加小量水煮開 。
8.焯好水的排骨同山藥一起放在壓力鍋中，倒上炒好的料 。
9.啟動壓力鍋一個20分鐘的程序，結束就好了 。正常情況下，一個12分鐘的程序排骨就好了，這里為了要透骨香，用了20分鐘 。
小竅門：1、排骨焯水去腥，如果有時間，可以用泡洗的方法去血水，效果也不錯 。2、這個菜中用到了小量的山藥，換成其它配菜也可以的 。3、沙茶醬有咸味兒，酌量添加鹽 。老抽主要用來上色，根據所用品牌調整用量 。
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