怎么做栗子燜排骨好吃？學做栗子燜排骨需要哪些食材？為您提供栗子燜排骨的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的栗子燜排骨 。
一席秋冬的餐桌上，少不了些許進補的菜肴 。別看栗子君平時一副“零食”的模樣，入菜的姿態其實也可圈可點 。好比這道栗子燜排骨，就是一道經典的秋冬進補菜肴 。天寒氣躁之時，燜上一盅 。湯汁濃郁，色澤紅亮 。吃起來也是美味可口，不僅排骨酥爛，栗子更是軟糯 。足以讓你用另一種味道去理解栗子君的嬌俏可愛 。
栗子燜排骨的主料：肋排(300克)栗子(150克)干辣椒(4根)梅干菜(少許)大蔥(一段)生姜(1小塊)栗子燜排骨的調料：米酒(1小杯)生抽(1湯匙)老抽(1湯匙)冰糖(適量)鹽(1茶匙)做栗子燜排骨所需廚具：炒鍋
栗子燜排骨的做法圖解步驟
1.主要材料備齊 。
【栗子燜排骨的做法（增肥食譜）】
2.肋排剁小塊洗凈，大蔥切絲，生姜切小片；
3.鍋中入油燒熱，下蔥絲姜片煸香；
4.接著下排骨爆炒；
5.加入沒過排骨的水，倒入米酒、生抽、老抽，加入冰糖、少許梅干菜大火燒開，轉小火燜20分鐘；
6.接著放入栗子，轉中火繼續燜10分鐘，期間翻動2-3次；
7.最后放入紅辣椒，加一茶匙鹽翻勻轉小火繼續燜至排骨酥軟，栗子軟糯后收湯即可 。
小竅門：1、排骨先用旺火爆炒會更香；2、米酒能增香更會讓肉質軟嫩；3、梅干菜的作用主要是提味；4、還可根據個人口味將排骨換成雞肉或是五花肉，做法相同，各有特色 。
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