涼拌西瓜皮
相信很多朋友都吃過涼拌西瓜皮吧，下面讓我們一起來回味一下這道菜的做法，希望大家喜歡 。
文章插圖
涼拌西瓜皮涼拌西瓜皮的材料
原料：西瓜皮1/8個大蒜2瓣香菜1根鹽1/4茶匙(1克)糖1/2茶匙(3克)米醋1茶匙(5ml)味精1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(ml) -
涼拌西瓜皮的做法1)西瓜留一點瓤，別都去掉，這樣吃起來有甜絲絲的口感 。-
2)用刀片去綠色的硬皮部分 。將切下來的西瓜皮，切成1cm大小的小丁 。香菜洗凈切成1cm長的段 。
西瓜皮味甘、淡，性涼;歸心、胃、膀胱經;清涼解利;具有清暑除煩，解渴利尿;
主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡 。
做涼拌西瓜皮的注意事項1、削去青皮，將其切成小方快或細絲，加上鹽、醬油、糖等佐料，與辣椒同炒，清脆、香甜、可口 。
2、將去皮切成的小塊或小條的瓜條，入水煮沸，再下入番茄、雞蛋、些湯不僅味佳色艷，而且能消署利尿 。
3、把去皮后的瓜皮切成細長小條，用食鹽腌2～3小時后，將鹽水瀝出，再加醬油、醋或麻油等佐料攪拌，即可食用 。
【涼拌西瓜皮】4、將去皮瓜皮、切成薄片，入在碗里，上鋪火腿片，加上調料，上鍋清蒸，其味鮮美，清香四溢 。
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