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南丹長角辣椒是哪兒的特產(chǎn)嗎？南丹長角辣椒介紹

南丹長角辣椒是廣西河池南丹縣的特產(chǎn),它是地理標志產(chǎn)品 。
南丹長角辣椒是哪兒的特產(chǎn)嗎？南丹長角辣椒介紹
【南丹長角辣椒是哪兒的特產(chǎn)嗎？南丹長角辣椒介紹】南丹羊角皺椒產(chǎn)于廣西南丹 。
果實長、皮質(zhì)薄、顏色鮮、油分大、辣味強、且香味濃 。羊角皺椒可當多種菜的佐料 。此外 ， 它還能當藥用 ， 有溫中、散寒、開胃、消食之效 ， 主治滯腹痛、嘔吐、瀉痢、凍瘡、疥癬等疾病 。辣椒粉還是配制十滴水的重要原料 。如被毒蛇咬傷、臨時緊急救護的方法可生嚼辣椒11－12個 ， 嚼爛后敷于傷口處 ， 可以消腫定痛去毒 。
南丹種植的長角辣椒是南丹本地群眾經(jīng)長期選育出來特有的辣椒優(yōu)良品種 。長角辣椒在南丹種植歷史悠久 ， 以其角長、肉厚、香甜、辣味適中而享譽盛名 ， 因此而特稱“南丹長角辣椒“ ， 屬于辣椒科中的優(yōu)質(zhì)品種 。由于特殊的地理氣候土壤條件 ， 南丹長角辣椒優(yōu)良的特點離開南丹地域種植則變種變味.
南丹地處云貴高原邊緣 ， 屬亞熱帶季風氣候區(qū) ， 年平均氣溫為16.9οC ， 年平均降雨量為1375毫米 ， 年平均日照為1257小時 。辣椒主要種植于海拔800-1000米之間的丘陵坡地 ， 這些地區(qū)氣候溫和涼爽、降雨豐富 ， 光照充足 ， 晝夜溫差達8℃左右,白天極端最高溫度26℃,晚上僅18℃左右,農(nóng)家晚上還需蓋棉被 。由于氣候涼爽,種植辣椒基本無蟲害,不用施農(nóng)藥,辣椒無藥害殘留,同時全部用麩肥、草木灰、農(nóng)家肥種植,不施化肥 ， 是名符其實的綠色食品 。南丹長角辣椒由于受獨特的地理環(huán)境因素影響 ， 因而使其出落得既紅又長、椒肉肥厚豐滿、結(jié)實秀美 ， 極為惹眼 。成熟的長角辣椒一般長18-20厘米 ， 最長可達26厘米 ， 顏色鮮紅 ， 辣度適中 ， 辣中帶甜 ， 甜中帶香 ， 可謂香甜可口 ， 可直接做佐料 ， 休閑小吃 ， 也可當作菜椒食用 。經(jīng)自治區(qū)多年的品質(zhì)評定 ， 均把南丹長角辣椒評定為地方優(yōu)良品種 。據(jù)廣西技術(shù)監(jiān)督局強化食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站檢驗分析鑒定 ， 南丹長角辣椒含有19種氨基酸和多種維生素 ， 干椒氨基酸含量達11.27％ ， 其中天門各氨酸1.48％ ， 谷氨酸1.58％ 。維生素C達71mg/kg, ， 總糖13.8％ ， 蛋白質(zhì)13.56％ ， 辣椒素適中 ， 各項主要指標優(yōu)于同類產(chǎn)品 。
長角辣椒何時開始在南丹落戶 ， 無法從史料上考證 ， 據(jù)說已有千年以上歷史 ， 可說是歷史悠久 ， 已成為南丹農(nóng)戶必種必食的一種產(chǎn)品 ， 人們炒菜一定要放辣椒 ， 變成了必須的佐料 ， 不少的農(nóng)戶還當作菜食 ， 長期以來 ， 人們談到南丹 ， 定會立即提起長角辣椒 。長角辣椒在南丹縣已廣泛種植 ， 收獲季節(jié)“家家堂屋堆辣椒“ ， 整個市場的三分之一被長角辣椒占領(lǐng) ， 便是南丹農(nóng)村一景 。在此時節(jié) ， 湖南、湖北、福建、廣東及本地老板都云集南丹 ， 形成長角辣椒搶購戰(zhàn) 。
南丹長角辣椒還出口馬來西來、斯里蘭卡、香港等國家和地區(qū) 。是廣西傳統(tǒng)出口產(chǎn)品之一 ， 享有盛譽 ， 獲得國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎的桂林三寶中的桂林辣椒醬 ， 其主要辣椒原料就是南丹長角辣椒 。南丹縣食品廠生產(chǎn)的辣椒醬 ， 曾獲得自治區(qū)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎 。
國內(nèi)外專家和廣西壯族自治區(qū)領(lǐng)導多次考察南丹長角辣椒的種植 ， 南丹縣委、政府也把長角辣椒開發(fā)作為貫徹自治區(qū)“1234610“工作思路的具體化任務(wù) ， 作為南丹一個重要品牌經(jīng)濟和扶貧的一個主要項目來抓 ， 制定了總體方案和實施方案 ， 成立專門機構(gòu) ， 撥出專款來扶持發(fā)展 ， 整個項目在區(qū)內(nèi)外有著相當?shù)挠绊?。
95年以來 ， 全縣每年種植面積達15000畝以上 ， 產(chǎn)量每年達600萬公斤 ， 2000年已種植20000畝 ， 預(yù)計產(chǎn)量800萬公 。
長角辣椒從種植到加工、到流通 ， 覆蓋全縣的八個鄉(xiāng)鎮(zhèn),16萬農(nóng)村人口 ， 是南丹農(nóng)村脫貧致富和解決就業(yè)的一個重要項目 ， 通過長角辣椒的生產(chǎn)也不同程度地帶動了交通運輸?shù)扔嘘P(guān)行業(yè)的發(fā)展 。形成了長角辣椒科研、生產(chǎn)、加工、流通、服務(wù)一條龍的良性循環(huán) 。南丹已實現(xiàn)村村屯屯通公路 ， 黔桂鐵路和大西南通道210國道橫貫?zāi)系とh ， 交通方便 ， 因特網(wǎng)等已開通 ， 信息靈通 ， 通訊發(fā)達 。有較好的流通環(huán)境 。
㈢、從業(yè)人數(shù)
全縣參與種植、加工、流通及服務(wù)的人員16萬人 ， 占全縣農(nóng)業(yè)人口21萬人的76％ 。
㈣、銷售地區(qū)
南丹長角辣椒重點銷往湖南、浙江、福建、廣東和廣西區(qū)內(nèi)的桂林、梧州、南寧、柳州等大城市 ， 出口馬來西亞 ， 斯里蘭卡 。95年以來 ， 每年外銷達500萬公斤以上 ， 99年銷量達600萬公斤 。南丹縣建有長角辣椒食品加工廠和長角辣椒脫水保鮮處理貯藏庫 ， 保證了辣椒的購銷和加工 。同時各鄉(xiāng)鎮(zhèn)供銷社都有與外地客商建立有辣椒購銷關(guān)系 ， 有購銷隊伍 。縣委縣政府把辣椒銷售當作一件大事來抓 ， 成立專門領(lǐng)導機構(gòu) 。
㈤、利稅
1999年全縣長角辣椒生產(chǎn)產(chǎn)量600萬公斤 ， 生產(chǎn)及加工產(chǎn)值2200萬元 ， 直接利稅1200萬元 ， 特產(chǎn)稅250萬元 。2000年預(yù)計產(chǎn)量800萬公斤 ， 生產(chǎn)及加工產(chǎn)值可達2600萬元 ， 利稅1500萬元 ， 特產(chǎn)稅310萬元 。
㈥、在本地區(qū)國民經(jīng)濟中所占的比重
1999年南丹縣長角辣椒生產(chǎn)總產(chǎn)值為2200萬元 ， 占全縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總產(chǎn)值6億元的3.7％ 。隨著縣委、縣政府把它當作品牌經(jīng)濟來發(fā)展 ， 南丹長角辣椒的生產(chǎn)將會得到更大的發(fā)展 ， 帶動更多的產(chǎn)業(yè)發(fā)展 ， 在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中所占的比重將會大幅度上升 。

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