雙冬梅菜扣肉的做法（美容菜譜） _梅菜扣肉

怎么做雙冬梅菜扣肉好吃？學(xué)做雙冬梅菜扣肉需要哪些食材？為您提供雙冬梅菜扣肉的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的雙冬梅菜扣肉。
“梅干菜扣肉”據(jù)傳還有一段美好的傳說，北宋年間，蘇東坡居惠州時(shí)，專門選派兩位名廚遠(yuǎn)道至杭州西湖學(xué)廚世，兩位廚師學(xué)成返惠后，蘇東坡又叫他們仿杭州西湖的“東坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不膩人，深受廣大人民的歡迎，一時(shí)，成為席上的美味菜肴。今天用梅干菜制作一款適合冬季食用的美食，叫做“雙冬梅菜扣肉” 。（雙冬即為冬菇和冬筍，冬菇又名香菇。）也是一款非常漂亮的節(jié)日“硬”菜，用了“寶塔”造型，節(jié)日時(shí)端上桌，很拉風(fēng)哦！如果擔(dān)心自己刀工不夠好，就用切片的吧，味道一樣的，可以鋪在碗底蒸好后倒扣過來，也非常的漂亮。
雙冬梅菜扣肉的主料：五花肉方(適量)冬菇(適量)冬筍(適量)梅干菜(適量)雙冬梅菜扣肉的調(diào)料：蔥(適量)姜(適量)八角(適量)胡椒粉(適量)桂皮(適量)香葉(適量)油(適量)香油(適量)做雙冬梅菜扣肉所需廚具：蒸鍋、平底鍋
雙冬梅菜扣肉的做法圖解步驟【雙冬梅菜扣肉的做法（美容菜譜）】
1.原料備用。
2.冬筍和冬菇切丁。
3.梅干菜泡開，用水稍煮，擠干水份。
4.油鍋燒熱，下入姜末、蔥末炒香。
5.下入梅干菜末。
6.加入冬菇丁。
7.倒入冬筍丁。
8.翻炒均勻。
9.調(diào)入紹酒，鮮醬油，糖，胡椒粉和適量的鹽，盛出備用。
10.湯鍋中注入清水放入八角、桂皮、香葉、蔥段和姜片，然后放入肉方。
11.煮開后倒入適量紹酒改為小火燜至斷生內(nèi)部無血水即可，然后用鹽調(diào)味，調(diào)好味關(guān)火把肉方在湯鍋中浸泡兩小時(shí)使其入味，再次把湯鍋燒開。
12.立即取出肉方，趁熱在豬皮上均勻的涂抹少許老抽，然后晾干。推薦幾款美顏養(yǎng)身食譜：香菇燉雞湯的做法大全排骨蘿卜湯的做法大全魚頭豆腐湯的做法大全冰糖燉雪梨的做法大全戚風(fēng)蛋糕的做法大全

13.待肉皮晾干后把肉方的皮面朝下放入煎鍋。
14.肉方的皮面煎制成虎皮色后取出晾涼然后冷藏。
15.冷藏后的肉方取出，切成2毫米的成薄片，不要切斷。
16.整個(gè)肉方片成一條2毫米厚的均勻薄片。
17.片好后，重新把肉方片好卷起。
18.再次還原成初始的方形。末端以牙簽固定。然后用手指把還原后的肉方逐層推移錯(cuò)開一定的間隙，呈金字塔狀即可。
19.中間大空隙中填滿炒好的內(nèi)餡，放入盤中。
20.做好的扣肉，放入蒸鍋內(nèi) 。
21.西蘭花，切成小塊，洗凈。
22.焯水時(shí)加入適量的鹽和幾滴油。
23.扣肉蒸一個(gè)半小時(shí)左右，至肉酥爛，盤中的湯汁，倒出備用。
24.蒸肉的湯汁，倒入炒鍋內(nèi)燒開，用少許水淀粉勾芡，待芡汁糊化后滴入幾滴香油。
25.趁熱把湯汁澆淋在肉方上，以西蘭花裝飾即可。
美容與養(yǎng)顏是密不可分的。只有注重后天的保養(yǎng)才能擁有健康完美的肌膚。才能真正達(dá)到容光煥發(fā) 。然而，生活中很多女士只注意外在的美容與保養(yǎng)，卻忽視了內(nèi)在的調(diào)理
推薦幾款美顏養(yǎng)身食譜：香菇燉雞湯的做法大全排骨蘿卜湯的做法大全魚頭豆腐湯的做法大全冰糖燉雪梨的做法大全戚風(fēng)蛋糕的做法大全

雙冬梅菜扣肉的做法（美容菜譜）

推薦閱讀

如何找尋自我

縫紉機(jī)調(diào)線器怎么安裝平車方法如何

強(qiáng)組詞強(qiáng)字組詞

火筍雞翅的做法（增肥食譜）

閨女生日快樂祝福語(yǔ)朋友圈

LV請(qǐng)來潮牌設(shè)計(jì)師做藝術(shù)總監(jiān)，看中的是啥

老虎豆怎么做好吃老虎豆圖片怎樣弄來吃

暖氣有流水聲是什么原因

皮球是什么體

手機(jī)怎樣開通QQ空間

男生發(fā)mua說明 mua是什么意思

手指蓋凹陷怎么回事

對(duì)自己的生活失去掌控咋調(diào)整

小米10s怎么沒有月亮模式

我想找個(gè)偏僻的地方搞養(yǎng)殖！有沒有推薦的地方？

南京養(yǎng)老金認(rèn)證上門服務(wù)怎么申請(qǐng) 南京市養(yǎng)老金認(rèn)證

如何評(píng)價(jià)豬場(chǎng)閹割豬？

最后一個(gè)字是豹的成語(yǔ)

泰山散酒怎么樣

貓發(fā)情的聲音(貓發(fā)情的叫聲)