梅菜肉包的做法(家常菜)
梅菜肉包做法簡單是家常菜的常見菜,不一定要看梅菜肉包視頻才能學(xué)會(huì),但怎么做梅菜肉包最好吃,跟著的做法圖解來做這道梅菜肉包吧 。
【梅菜肉包的做法(家常菜)】梅菜肉包的介紹:
我很喜歡梅干菜 。獨(dú)特的香氣配在肉里,肉肉肥而不膩,菜菜香而不烈,老好吃了!除了做扣肉,紅燒肉之類的硬菜,梅菜肉包,也是相當(dāng)相當(dāng)美味哦!
梅菜肉包的食材和調(diào)料:
梅干菜 100g 肥瘦肉餡 500g 普通面粉 900g 糖 3茶匙 水淀粉 適量 干酵母 適量
教您梅菜肉包的家常做法,如何做梅菜肉包才好吃
一、 和面:面粉中加2匙糖,酵母用溫水調(diào)開,兌入面中,揉成光滑面團(tuán),發(fā)酵至體積變?yōu)槌跏嫉?倍
二、 梅干菜在清水中洗凈
三、 炒鍋內(nèi)放油,煸香肉餡,烹入少許料酒
四、 加入洗凈的梅干菜,炒勻,加入1匙糖調(diào)味
五、 加入水淀粉勾芡
六、 面發(fā)好后揉上勁,分成劑子,搟成中間厚兩邊薄的皮,包包子 。包好后再醒20min
七、 上蒸鍋,大火20min蒸熟
家常美食小貼士:
一、梅干菜要洗干凈,不然可能存在沙子二、梅干菜比較咸,所以肉里不用再放鹽三、包子皮不能太薄,要不然不容易發(fā)起來,皮中間厚度大概3mm左右
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