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健康飲食小常識 這樣吃讓你更長壽( 六 )


三，培養(yǎng)幼兒樹立正確飲食文化觀
從幼兒能進行語言簡單交流起，就應有意識地在平常游戲、交流中，介紹飲食來源、制作、營養(yǎng)價值，以及如何吃、吃多少等知識 。
四，膳食營養(yǎng)要均衡，飲食要有規(guī)律
兒童營養(yǎng)均衡不必每餐而是數天內保持平衡即可 。定時定量吃飯，不暴飲暴食，不隨便吃零食，過多的甜點不僅會使幼兒對正餐的食欲下降，而且容易長蛀牙 。
五，培養(yǎng)幼兒自己進餐
由于幼兒的小肌肉不發(fā)達，精細動作發(fā)展不好，不能很好的自己進餐，但只要經過循序漸進的訓練，幼兒都能自己順利進餐 。
六，飲食衛(wèi)生
幼兒吃的東西要新鮮，瓜果一定要洗凈，開水燙過后再吃，掉在地上的東西要洗干凈后才能吃，碗筷煮沸消毒 。另注意，大人咀嚼過的食物不要喂給幼兒，幼兒抵抗力較弱，以免傳染疾病 。
教育家陳鶴琴先生說的好“習慣養(yǎng)的好，終身受其益，習慣養(yǎng)不好，終身受其累”好的習慣必須從小抓起，飲食習慣的好壞，直接影響幼兒身體健康 。合理飲食和良好飲食習慣是幼兒身體健康成長的保證 。
兒童飲食的4大誤區(qū)
很多家長在孩子飲食方面大費周章，怕孩子營養(yǎng)不夠，補這補那的，可是你有沒有想過營養(yǎng)補過剩會影響健康 。
1.營養(yǎng)補過剩對健康不利
不少家長怕孩子營養(yǎng)不夠，不是補鈣就是補鐵，這樣亂補孩子的身體反而吃不消 。專家指出，一定要到醫(yī)院進行檢查后，看孩子體內缺什么，再適當進行補充 。
2.吃大量低脂食品易造成營養(yǎng)不良
如果從兒童時代就開始吃低脂肪食品，成年后得心臟病的危險會減少，然而，讓兒童長期大量吃低脂肪食品，可能會使他們患“營養(yǎng)不良綜合征”，嚴重妨礙兒童的生長、發(fā)育 。
3.餓了才吃飯易得胃炎
有些孩子不是按時就餐，而是不餓不吃飯，這些做法易損害胃，也會削弱人體對疾病的抵抗力 。因為食物在胃內僅停留四五個小時左右，感到饑餓時胃內食物已排空，胃黏膜這時會被胃液進行 “自我消化”，容易引起胃炎和消化道潰瘍 。
4.零食不限制影響食欲
大多數孩子都抵御不了零食的誘惑，吃過量零食會影響食欲，妨礙正餐的攝入量 。提倡兒童食用自然食物，比如堅果類或五谷雜糧類的零食 。不要給孩子多吃油炸食品、香精含量太多的零食 。
兒童飲食習慣“7要7不要”
飲食習慣關系到兒童健康，應引起父母足夠重視 。有些父母出于愛心，長期無原則順應孩子們不合理飲食要求，常是養(yǎng)成孩子們挑食偏食的一個重要原因 。其結果是使孩子得不到促進生長發(fā)育的合理營養(yǎng)，產生兩極分化--營養(yǎng)不良和肥胖，但兩者都存在營養(yǎng)素問題 。
父母應該從小就對孩子的飲食行為給予指導，告訴孩子應該吃什么，不應該多吃什么，并要告誡孩子學會控制自己不健康的飲食欲望，逐步確立良好包含行為 。
所謂良好飲食習慣，是指飲食習慣能把平衡膳食的四條基本原則即食物多樣化、均衡性、適量和個體化原則，全面貫徹落實到日常的飲食行為中去，并使這種飲食行為演變?yōu)樽约旱牧晳T 。凡符合上述原則的飲食行為均可稱為良好飲食習慣，反之則稱為不良飲食習慣 。
為了便于家長和孩子記憶，現將良好飲食習慣歸納為“七要七不要”介紹如下：
1、要吃多樣化食物，不要挑食、偏食
世上無任何一一生中食物可提供人體所需的全部營養(yǎng)素，因此必須吃多樣化食物，任何挑食、偏食都會妨礙我們獲得全面營養(yǎng) 。基有些孩子僅僅對個別食物有所挑剔，家長可從同一食品組選擇其他食物代替，但嚴重的挑食、偏食，如不吃葷菜或蔬菜等，則必須予以糾正 。每天菜譜應包括5個營養(yǎng)性食品組，缺一不可 。
2、要均衡地吃各類食品，不要愛吃的多吃，不愛吃的少吃
不同食物具有不同一的營養(yǎng)成分，機體對各類營養(yǎng)分成分都有一個量的要求，攝入多了或少了都不行 。如果我們愛吃的多吃，不愛吃的少吃，雖然表面上食物種類也很豐富，但從營養(yǎng)素的量來看就會發(fā)生偏差，破壞了營養(yǎng)素的平衡 。應按比例攝入各級食物，并注意同組食物之間的搭配，如粗細搭配、深色與淺色蔬菜搭配、魚禽肉類的搭配等 。
3、要按時用餐，不要在餐間多吃零食
一日三餐是我們攝入營養(yǎng)的主渠道，這符合人體消化系統(tǒng)的生理特點 。若餐間多吃零食就會影響正餐時攝入食物的數量 。有些學生經常在下午放學后購買路邊攤販食物，這些食品不僅營養(yǎng)成分單純，且大多存在食物衛(wèi)生問題 。家長們可在家中為孩子準備放學后的點心，但數量不宜太多 。

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