香酥年糕脆餅的做法（日本料理） _年糕

【香酥年糕脆餅的做法（日本料理）】香酥年糕脆餅做法簡(jiǎn)單是日本料理的做法大全的常見(jiàn)菜，不一定要看香酥年糕脆餅視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做香酥年糕脆餅最好吃，跟著的做法圖解來(lái)做這道香酥年糕脆餅吧。
香酥年糕脆餅的食材和調(diào)料：黃油100克低筋粉280克糖粉80克鹽1克色拉油70克純凈水70克雞蛋3克奶粉20克（長(zhǎng)帝CK—25B烤箱兩盤的量,如果只想做一盤,份量減半即可）
教您香酥年糕脆餅的家常做法，香酥年糕脆餅怎么做好吃1.年糕切小片備用
2.將切好的年糕片攤放在竹篩上，放置在通風(fēng)良好的地方暴曬2—3天，去除水分。這樣在油炸時(shí)就可以膨脹的很漂亮了。。。如果不夠干燥，炸的過(guò)程中就會(huì)導(dǎo)致多余的空氣跑進(jìn)去，膨脹鼓出圓泡來(lái) 。所以，油炸前務(wù)必要先將年糕片放在通風(fēng)良好的地方2-3天，讓它完全干燥。。。。。干燥好的年糕片就圖片中的樣子，邊緣稍微有些翹起哦
3.將干燥好的年糕片放入180℃的熱油里炸5-6分鐘（炸的時(shí)候同時(shí)用撈油網(wǎng)攪動(dòng)，就可以炸得均勻了），等年糕餅炸到膨脹起來(lái)變成黃褐色時(shí)，就用撈油網(wǎng)撈起，將油份瀝干
4.將兩大勺沙拉醬、少許鹽先混合均勻，再將炸好的年糕放進(jìn)入，用橡皮刀很合均勻，讓表面都蘸滿沙拉醬，再加入少許黑胡椒粉調(diào)味即可

香酥年糕脆餅的做法（日本料理）

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