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醪糟湯圓的做法（年夜飯）

作為北方人 ， 其實并不是很喜歡醪糟的味道 ， 但是那天偶然在超市看到順手就買了回來 。偶爾調劑一下胃口也不錯 。冬天早上來碗熱乎乎的醪糟湯圓 ， 方便快捷 。
醪糟湯圓的主料：醪糟(適量)雞蛋(1個)糯米粉(適量)豆沙餡兒(適量)醪糟湯圓的調料：黃糖(一塊)芝麻(少許)做醪糟湯圓所需廚具：煮鍋醪糟湯圓的做法圖解步驟
1.糯米粉放盆里 。
2.加溫水攪成一團一團 。
3.揉成面團 。
4.紅豆洗凈放入電飯煲填入適量水 。
5.用五谷飯檔 。
6.熟了之后趁熱放入白糖攪拌均勻 。（根據個人口味調節白糖量）
7.取一小塊面團 。
8.捏扁 。
9.放上適量豆沙餡兒 。
10.搓成湯圓 。
11.碼好備用（防止粘連下面鋪點面粉） 。
12.鍋里放水 ， 加入醪糟 。
13.煮開后放入湯圓和黃糖片 。
14.等到湯圓煮熟漂起倒入打散的雞蛋液關火 ， 盛出來上面撒上黑芝麻即可 。
小竅門：1沒有黃糖片可以放白糖 ， 黃糖片煮出來的顏色更好看 。當然不喜歡吃甜也可以不放糖 。2雞蛋不打散也可以直接下荷包蛋 ， 看個人喜好 。3這個面團和豆沙餡兒是昨天做粘豆包（粘火燒兒）的時候剩的 ， 但是步驟還是貼一下 ， 回頭我發粘火燒兒的做法的時候不要覺得眼熟就好哈哈 。4湯圓也可以改成珍珠湯圓 ， 那個不用餡兒 ， 更快捷 。5不想自己做湯圓買現成兒的一樣 。6用不了的糯米面團放冷藏 ， 下次用的時候如果發覺太干可以再放水揉勻 ， 豆沙餡兒也一樣 。
【醪糟湯圓的做法（年夜飯）】

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