杏仁芝麻湯圓的做法（年夜飯）
我特別愛吃那種白色的甜杏仁，怎么做都愛吃 。現在是元宵節，那我家的元宵餡里，自然不能少了這個杏仁餡的 。
杏仁芝麻湯圓的主料：白杏仁(70g)黑芝麻(80g)白芝麻(50g)黃油(40g)蜂蜜(50g)冰糖粉(100g)杏仁芝麻湯圓的調料：糯米粉(400g)開水(320g)紅曲粉(1g)米酒(適量)做杏仁芝麻湯圓所需廚具：煮鍋杏仁芝麻湯圓的做法圖解步驟
1.用開水倒入糯米粉中，邊倒邊攪拌 。之后揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜餳1個小時
2.取1/3的面團加入紅曲粉，揉成粉色面團
3.兩種面團疊加即可，我沒有再拍
4.芝麻混合炒熟
5.白杏仁直接打碎
6.把芝麻打碎，和杏仁碎，冰糖粉、黃油、蜂蜜一起倒入容器中，充分揉搓
7.團成球 。
【杏仁芝麻湯圓的做法（年夜飯）】
8.取適量面團，包入餡料
9.全部包好的湯圓
10.開水入鍋，煮熟后加入米酒一碗 。
小竅門：1.用開水和面，糯米粉會更糯，口感更好 。
2.我喜歡用冰糖打成粉來代替白糖，也可以用等量的白糖
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