木瓜和什么煲湯
番木瓜可以與雪蛤、鮮魚、羊肉、排骨等配料一起煮湯，如木瓜雪蛤湯、木瓜鮮魚湯等 。木瓜屬于堿性水果，它能充分分解肉中的口香糖，湯后營養(yǎng)價值很高，對身體有很多好處 。然而，在處理木瓜時，除了干凈之外，還要注意皮膚和水果種子，否則會有苦味 。
【木瓜和什么煲湯】
文章插圖
木瓜雪蛤湯
準備木瓜1個、雪蛤2克、山藥豆30克、赤小豆30克、薏仁30克、花生30克，先將木瓜去皮去籽，再切成小塊，將山藥豆和赤小豆用清水洗凈后浸泡4小時，雪蛤泡發(fā)至白色半透明狀;在鍋中加足水，把木瓜和所有食材一起下鍋，大火煮開后，小火煮上一個小時，加入食鹽調(diào)味即可 。
木瓜鮮魚湯
準備木瓜1個、鮮草魚約1斤、干百合1兩、胡蘿卜1個、黃杏8錢、黨參1兩、姜2片，先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開后將所有原料放入鍋內(nèi)，然后用文火燉兩個小時便可飲用 。
木瓜羊肉湯
準備木瓜、羊肉各2斤，草果3克、豌豆300克、米500克、白糖200克、食鹽、味精、胡椒面各適量，先將米、草果、豌豆淘洗干凈，木瓜取汁待用，再將羊肉洗凈切塊，放入鍋內(nèi)，加入米、草果、豌豆、木瓜汁，加水適量，大火煮沸轉(zhuǎn)文火燉，最后放入白糖、食鹽、味精、胡椒面即成 。
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