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經典香草冰淇淋的做法（糕點小吃）

夏日六一節的冰涼美味——經典香草冰淇淋
夏天到了，孩子們的節日也到啦！這個節日里，我想孩子們最喜歡吃的肯定是最冰涼的美味——冰淇淋，于是經典的香草冰淇淋就在家里誕生了！冰淇淋有很多做法，要追求最省力省心的做法，還是得去買個家用的小冰淇淋機，瞧瞧嘟媽家第一次的香草冰淇淋，香濃美味，一點也不遜色于外面買的，做法也是超級簡單哦！最最關鍵的一點，自己做的冰淇淋吃的健康，可以讓孩子們放心的享受這夏日的冰涼美味！
經典香草冰淇淋材料：香草豆莢1/2根，牛奶160ml,蛋黃2個，砂糖90g,淡奶油200ml 。
經典香草冰淇淋的做法
1，香草豆莢切一半，再縱向切開，用小刀刮出香草籽，牛奶和香草籽連同香草夾一起放進小鍋里，煮到快要煮沸的狀態（鍋邊冒小泡） 。煮好的牛奶蓋上蓋子燜5分鐘 。

2，蛋黃放進小碗里，加進砂糖用打蛋器打發到蛋黃顏色變淺，多次少量的加入前面煮好的香草牛奶，攪拌均勻再移到牛奶鍋里，小火煮到蛋糊粘稠狀 。（接近煮沸的程度）

3，刮刀攪拌蛋糊后提起，用手指一劃能劃出一條痕跡就說明煮好了，（加熱蛋糊能取除蛋黃的腥味）再把煮好的蛋糊過濾一下，底部加冰塊讓它冷卻后再放冰箱冷藏3-4個小時 。冷藏好的蛋糊再加進淡奶油混合攪拌均勻 。冰淇淋液就算做好了 。

4，取出事先冷藏好的冰淇淋桶，安裝好攪拌頭，插上插頭，開動機器，再倒進做好的冰淇淋液，接下去的20分鐘就等待冰淇淋液在冰淇淋機里慢慢膨脹，慢慢細膩吧！

做好的冰淇淋取出，就可以直接實用了，剛做好的冰淇淋很柔軟，如要要口感更加好，就把冰淇淋放進保鮮盒里，再移到冰箱冷凍幾個小時再食用，這個時候就能用勺子挖出漂亮的冰淇淋球了！
媽媽做的冰淇淋，寶寶吃了最放心了！自己做的冰淇淋口感味道都很好，就是很容易化，因為沒有添加劑，大家快點享用吧！
香草的營養價值
【經典香草冰淇淋的做法（糕點小吃）】羅勒具有疏風行氣，化濕消食、活血、解毒的功效 。治外感暑熱頭痛、食脹氣滯、泄瀉、月經不調等癥 。《千金·食治》記載：消停水，散毒氣 。《嘉祜本草》記載：調中消食，去惡氣，消水氣，宜生食 。《嶺南采藥錄》記載：治毒蛇傷，又可作跌打傷敷藥 。。

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