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（圖片來源：美食城）
艾窩窩
原料：糯米100克、紅豆沙50克、面粉30克、山楂粒或枸杞少許 。
做法：
1、備好糯米、紅豆沙、面粉 。
2、糯米洗凈，在水中浸泡6小時(shí) 。泡好的糯米控水后再加90克清水；放蒸鍋中蒸30分鐘 。
3、糯米飯蒸好取出，借助小勺用力攪拌至上勁即可 。將攪拌好的糯米蓋好，待其自然晾涼 。
4、面粉用保鮮膜蓋好，放蒸鍋中蒸15分鐘 。蒸熟后的面粉會結(jié)塊變硬，可用搟面杖將其搟成粉狀，然后再過篩做手粉使用 。
5、面板上撒上熟面粉，將糯米團(tuán)滾成長條狀，切成20克左右一個(gè)的小劑子 。
6、小劑子沾上熟面粉防粘，用手捏扁后包入10克左右的紅豆沙 。
7、整成圓球狀，要收口朝下 。
8、上面點(diǎn)綴上一點(diǎn)山楂糕或枸杞裝飾 。
小提示：
1、蒸面粉時(shí)需要蓋上保鮮膜或小鍋蓋，以防水蒸氣滴入面粉 。
2、一次不要做太多，因?yàn)闀r(shí)間一長就會變硬，影響口感 。100克糯米，20-25克一個(gè)的劑子，能做10個(gè)左右 。
3、糯米黏滯，不好消化，小朋友吃時(shí)一定要注意適量 。
【【X北京小吃的做法】4種北京經(jīng)典名小吃的做法】
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