營養(yǎng)三明治的做法（糕點小吃） _吐司

補足能量從早餐做起--多維營養(yǎng)三明治
原料：吐司片適量，里脊1/3條，黃瓜1根，雞蛋3個,奶酪適量，生菜適量
輔料:料酒2茶匙,生抽2茶匙,鹽1/2茶匙,黑胡椒醬2茶匙,橄欖油2茶匙,淀粉適量,面約50克,鹽1/2茶匙,黑胡椒碎少許
營養(yǎng)三明治做法1.里脊肉去掉筋膜,橫向均切兩塊,在案板上用肉錘或刀背兩面輕輕敲松,邊按摩邊淋上料酒,生抽,抹上鹽和黑胡椒醬,抹均勻,再抹勻橄欖油,放入容器中腌制過夜.
【營養(yǎng)三明治的做法（糕點小吃）】2.黃瓜洗凈擦成絲,擠出的汁兒先加入面粉中拌勻,再將打散的蛋液倒入,放入黃瓜絲,奶酪碎,調(diào)入鹽和少許黑胡椒碎,拌勻.
3.平底鍋燒熱油,將蛋液混合物倒入,小火煎至兩面金黃.(因為只用了不多的面糊增加黏合力,所以整體質(zhì)地比較軟,一開始煎到底部成型時,上面會有流動蛋液,沒法翻面,這時可以用鏟子輕輕撬開底部,讓上面的蛋液流一些下去,加速表面熱凝固,再翻面時也要小心.)
4.平底鍋燒熱適量油,將肉排取出粘裹淀粉后放入煎至兩面金黃,取出瀝油.
5.最后,按照由下而上:一片吐司,生菜,肉排,生菜,一片吐司,生菜,黃瓜奶酪蛋餅(需要先切出吐司大小),生菜,再一片吐司,這樣的順序摞起來,然后按壓住,沿對角線切開即可.

營養(yǎng)三明治的做法（糕點小吃）

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