燒豬柳配山羊干酪汁的做法（韓國(guó)料理）
燒豬柳配山羊干酪汁的做法簡(jiǎn)單是韓國(guó)料理的常見(jiàn)菜，不一定要看燒豬柳配山羊干酪汁視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做燒豬柳配山羊干酪汁最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來(lái)做這道燒豬柳配山羊干酪汁吧 。
簡(jiǎn)介:西班牙人愛(ài)吃豬肉，多以燒烤方法烹調(diào)，配以濃郁的山羊干酪汁，風(fēng)味獨(dú)特 。分量：2人預(yù)備時(shí)間：20分鐘
材料:豬柳300克，辣紅椒粉1/8茶匙，蒜茸2粒，橄欖油2湯匙，雪莉酒50毫升，黃汁150毫升，山羊干酪40克，鹽和胡椒粉適量 。
做法:=(1)豬柳以辣紅椒粉、蒜茸、1湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉約腌15分鐘 。
(2)豬柳以繩扎緊，先在平底鍋煎至金黃色，再放入180℃?爐內(nèi)約?30分鐘 。
(3)將黃汁煮滾，加入雪莉酒，小火約煮5分鐘 。
(4)山羊干酪以刀切成細(xì)粒，放入汁內(nèi)，煮溶 。
(5)豬柳除去扎繩，以刀切片，淋上汁液，即可趁熱享用 。
小訣竅:【燒豬柳配山羊干酪汁的做法（韓國(guó)料理）】如擔(dān)心豬柳在燒烤時(shí)會(huì)變干，可先以煙肉將豬肉卷起，用繩扎緊，這樣，豬柳便可保持油潤(rùn) 。
美酒搭配
來(lái)自Rioja產(chǎn)區(qū)的“Vina Izadi，Rioja Reserva”紅酒，味帶草莓香味，口感豐腴平衡，與菜肴十分匹配 。
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