啤酒山羊肉的做法（蒜苗） _羊肉

怎么做啤酒山羊肉好吃？學(xué)做啤酒山羊肉需要哪些食材？為您提供啤酒山羊肉的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的啤酒山羊肉。
啟東的山羊肉非常有名！因?yàn)檫@里農(nóng)村幾乎家家都養(yǎng)山羊，一到冬天，吃羊肉就是最大的口福了！山羊肉質(zhì)細(xì)膩，再加上這里煮羊肉習(xí)慣連皮帶骨頭，所以湯汁濃郁，羊肉很香。啤酒羊肉，就是不放水，全部用啤酒燜煮，所以羊肉沒有騸味，好吃。
啤酒山羊肉的主料：山羊肉(1500克)
做啤酒山羊肉所需廚具：其它
啤酒山羊肉的做法圖解步驟
1.山羊肉斬大塊，洗凈。
2.放開水焯3分鐘，撈出漂凈。
3.準(zhǔn)備好啤酒，冰糖，豆瓣醬，大蔥，香葉，姜，八角，桂皮，紅棗等調(diào)料。
4.把大蔥，香葉，姜，八角，桂皮，紅棗等調(diào)料.放入自動(dòng)烹飪鍋。
5.倒入適量油。
6.把山羊肉放入，加豆瓣醬。
7.放適量辣椒醬，冰糖
8.放入600--700克啤酒，加些老抽，鮮抽.
9.蓋鍋蓋，按“肉”功能鍵開始煮。
10.烹飪時(shí)間到，打開，攪拌一下，加入適量鹽。
11.再煮20分鐘左右（根據(jù)湯汁的多少定時(shí)間）。
12.加入青蒜，攪拌均勻即可。
小竅門：1.加鹽的量，要根據(jù)羊肉的咸淡來定。
2.如果豆瓣醬放的多了，鹽要少放些。
3.沒有冰糖可以用白糖.
4.也可以全部用黃酒來做。
5.此做法也適合一般的炒菜鍋。
【啤酒山羊肉的做法（蒜苗）】

啤酒山羊肉的做法（蒜苗）

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