東北小吃鮮玉米糕的做法(東北菜)
東北是玉米主要產(chǎn)區(qū) , 很多年前東北主食大多是玉米 , 粘玉米產(chǎn)量較低所以種植的數(shù)量不多 , 每到夏天人們盼望著粘玉米早點(diǎn)上漿 , 上好漿還沒(méi)有老的粘玉米可以煮著吃、烤著吃 , 還有一種吃法是把玉米用擦菜板擦下來(lái)做成新鮮的粘玉米糕 , 吃起來(lái)香甜可口!
東北小吃鮮玉米糕的主料:粘玉米(4個(gè))東北小吃鮮玉米糕的調(diào)料:無(wú)做東北小吃鮮玉米糕所需廚具:蒸鍋東北小吃鮮玉米糕的做法圖解步驟
1.玉米漿飽滿的新鮮粘玉米 。
2.挑出中間的嫩葉 。
3.用擦菜板把玉米粒擦下來(lái) 。
4.擦下玉米粒的玉米棒留下備用 。
5.連粒帶漿的粘玉米 。
6.把擦下玉米粒的玉米棒用一點(diǎn)點(diǎn)水洗出剩下的玉米漿 , 放到擦完的玉米粒中(否則太干不成糕) 。
7.把玉米葉放到蒸鍋中 , 放入玉米糊 。再點(diǎn)綴上幾粒新鮮的黃玉米 。
8.上面蓋上玉米葉 , 讓玉米糕的香味更濃 。
【東北小吃鮮玉米糕的做法(東北菜)】
9.原汁原味香甜可口的玉米糕就可以吃了 。
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