茶樹菇燉雞 怎么做茶樹菇燉雞
1、食材：雞600克、茶樹菇60克、生抽20克、紅糖10克、鹽4克、蔥姜20克、小茴香2克、八角2個、香葉適量、料酒20克 。
2、茶樹菇清洗一下用清水浸泡一晚 。
3、雞化開以后切掉雞尖 。
4、雞剁成小塊用開水焯燙一下撈出來控水備用
5、茶樹菇摘去老根，泡蘑菇的水留著備用 。
6、準備好蔥姜，小茴香香葉和八角 。
7、炒鍋燒熱加入植物油然后下佐料煸炒出香味 。
8、下入控干水分的雞塊翻炒 。
9、加一勺紅糖翻炒一會兒 。
10、加入料酒 。
11、加入生抽翻炒一會兒 。
12、加入泡蘑菇的水 。
13、燒開以后加入適量鹽蓋蓋子燉15分鐘 。
14、然后加入茶樹菇再蓋上蓋子燉35分鐘 。
【茶樹菇燉雞 怎么做茶樹菇燉雞】15、看到湯汁不多了就關火出鍋 。
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